对于糖尿病患者来说，胰岛素抵抗不应该是个陌生的词。本文为糖人健康网原创干货，建议糖友们都花点时间看看。

什么是胰岛素抵抗？

临床上的定义：机体内的外源性或内源性胰岛素，不能像正常人那样，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用。

简单点讲，就是发生胰岛素抵抗时，吃进去的食物被消化分解成葡萄糖以后，积存在血液中，不能被身体组织如肌肉、脂肪和肝细胞等吸收和利用。在临床上，医生经常可以见到2型糖尿病患者的胰岛素分泌正常甚至还偏高，但却降不了过高的血糖，这就是发生了胰岛素抵抗，注射胰岛素都没用。

胰岛素抵抗有什么症状？

胰岛素抵抗通常没有什么症状，有的人可能好多年还不知道自己存在一定程度的胰岛素抵抗。对于严重的胰岛素抵抗，有一个明显迹象就是黑棘皮症，一种皮病症，在颈部，肘部，膝盖，关节和腋下存在黑斑。

1.限制碳水化合物：控制血糖的关在在于限制碳水化合物的摄入。推荐糖友们优先摄入来自蔬菜、水果、全谷物、豆类和乳制品中的碳水化合物。对于谷类食物，最好整粒食用，不要磨成面粉，因为面粉会增加胰岛素抵抗。

2.避免含糖饮料：所有类型的糖都能够提高血糖水平，并增加胰岛素抵抗，并且甜味饮料中的糖比其他来源的糖更为有害。含糖饮料包括：软饮料、水果饮料、冰茶、含有蔗糖的能量水、高果糖玉米糖浆、果汁浓缩物和其他含有人造甜味饮料。

3.更多膳食纤维：研究证明，每天食用超过50g膳食纤维的饮食，可改善糖尿病患者的血糖。推荐糖友们食用高膳食纤维含量的食物，如奇亚籽、藜麦、豌豆、南瓜、甘蓝、芹菜、亚麻籽等，有助于调节胰岛素抵抗。

4.更多健康脂肪：吃什么样的脂肪的重要性要远远大于吃多少脂肪。推荐糖友们适量多吃含单不饱和脂肪酸和Ω-3多不饱和脂肪酸的食物，例如橄榄油、各种坚果、海洋鱼类。不单单对血糖控制有好处，同时也有助于保护血管。

5.足够的蛋白质：蛋白质不会引起明显的血糖波动，并且可以提高肌肉和骨骼质量，在血糖控制不佳的人群中，摄入蛋白质可以减少胰岛素抵抗。推荐食用：精瘦蛋白食品，如有机鸡肉、野生鱼类、鸡蛋、扁豆、酸奶和杏仁等。

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