每天3分钟,辅食不犯懵
番茄简直是面的好搭档,煸炒出汁后拌入面条,好吃到飞起。自从会了“手挤面”新技能,百做不腻。把面糊装入裱花袋,剪开一个小口,挤入沸水煮一会,就能做出香浓Q弹的面条啦,很简单吧。
加了接近一半的全麦面粉,大大增加了面粉的营养。1岁以上的宝宝可以慢慢将粗粮加起来。其他蔬菜和虾的营养不多说了,要记住:吃的食物种类越多越好,就是全面营养的保障!
番茄手挤面
食材 Ingredients
食材:中筋面粉 30克,全麦面粉20克,水 60克,番茄1个,虾 6只,胡萝卜 30克,荷兰豆 10根
烹制方法:煮
参考月龄:9M+
所需时间:20分钟
步骤 Steps
1. 番茄用到开个十字,放热水中3分钟后去皮,切成丁。
2. 胡萝卜切丁煮软,捞出来备用。
3. 荷兰豆去筋,撕小段。放热水中焯30秒。
4. 虾去虾线,虾壳。
5. 面粉加入水中,搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上,面粉糊倒入,裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
6. 锅中烧水,水开后,握住裱花袋往锅里挤,一边挤一边移动。
7. 挤完后,转成中小火,轻轻用筷子搅拌,以防粘连。
8. 煮熟捞出来放碗里。
9. 炒锅中倒一点油,倒入番茄,翻炒出汁,再加入虾仁炒半分钟,继续放胡萝卜,荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
10. 好吃到飞起的面就做好啦,色香味俱全,宝宝还时常念“番斜面”。
11. 是不是很简单,荷兰豆很脆很嫩,平常都可以煮了当手指食物,还咀嚼不了的,切切碎咯。
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