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小编最近很苦恼,很多人都在问吃辣好不好,所以小编特地去了解了一下。冬季干燥易上火,适当吃点辣味食物不仅能御寒保暖,还能开胃、祛寒、促进血液循环哦~其实适当吃辣还有更多的功效,让我们一起来了解一下吧~
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吃辣到底好还是坏?
流行病学研究,结论是吃辣跟死亡率降低之间存在相关关系。对中国十个省份将近20万名成年男性、29万名成年女性平均七年的随访数据说明,相比饮食最为清淡,即平均每周吃辣不到一次的人来说,每周吃辣三次以上的人死亡率低了14%,而且这一趋势在女性中更为明显,死亡率降低最多竟达22%。对男性来说,多吃辣关联着更低的呼吸道疾病患病率,而对女性来说关联最强烈的则是呼吸道疾病、心脏病和感染。另外,相比于干辣椒、辣椒油或辣椒酱,吃新鲜辣椒的人死亡率降低更为明显。
虽然我们不能说吃辣椒就能长寿,但这对嗜辣的人来说仍然是个好消息。通常观念认为饮食清淡更加有益健康,但现在看来,时常吃点辣至少不是坏事。
吃辣的好处
1、吃辣椒身材更苗条
研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。
2、吃辣椒能强健肌肉
美国的研究者们认为,辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣,可以试着把辣椒掺在面包里。
3、吃辣椒让思维敏捷
美国的一项研究发现,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康,做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。
4、吃辣椒使人心情愉快
美国的科学家们认为,辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”,继而向大脑发出一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激,而且能有效改善人的情绪,使人心情愉悦。
5、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
6、暖胃驱寒
《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
7、促进血液循环
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
8、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
9、止痛散热
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
10、抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。
11、保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
12、降低血压
研究发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
13、对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
注意:不能吃辣的人群
1、痔疮患者
因为辣椒还有大量刺激,有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿,进一步加重痔疮,从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。因此,有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
2、心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
3、肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
4、红眼病、角膜炎患者
专家解释,辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣,饮食应清淡。因此,有红眼病,角膜炎等症状的患者在发病期间,应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣椒容易上火,从而加重病情。
5、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。服用中药者,在饮食方面应稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否则会引起病症复发。
辣椒虽然能增进食欲,但是不能空腹吃辣椒,也不能大量吃辣椒,因为很容易使某些病情恶化。
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