偷了一个月的懒。。。越偷越懒。。。要不就是干脆懒得做,要不就是做好了懒得拍照。
上个周末终于又开动了,心情大好,胃口也大开。端出这盘热腾腾的辣炒年糕,跟大家分享。
以前上学的时候,学校里有个小摊,师傅做辣炒年糕挺好吃的,很有风味儿。但是那时候看师傅都是用炒锅炒的,后来才知道,其实那是先将年糕煮个半熟,然后再加料炒的,因为食客多,他们都不会现煮,那样会比较费时间。自己在家做的话,还是直接煮来更加入味喔。
-------------------------------辣 炒 年 糕-------------------------------
备 料: 年糕200克 白菜两片 韩式辣酱1大勺 小洋葱半个蟹棒4根
做法: 1、将洋葱随意切一下,白菜切成条,蟹肉棒切成两段。
2、炒锅内添少许油,千万不要多。将洋葱炒香后加入一大勺辣酱,翻炒均匀。
3、倒入一碗水,加入白菜、年糕和蟹肉棒,开中火煮。
4、等收汁后略略翻炒出锅即可。
小提示:1、水不要添得太多,因为白菜在煮的时候也会出水,出锅时汤汁要收干净。
2、喜欢甜一些的还可以加点糖。
3、出国的时候加点香葱也不错。