自制葡萄酒

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

葡萄1000克清酒1000克

自制葡萄酒的做法步骤

1. 准备材料。

2. 彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。

3. 搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。

4. 冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。

5. 葡萄装进自动排气密封罐，倒入清酒，倒到8分满。

6. 盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。