花样小面包

食材用料

普通面粉 400g	鸡蛋 2个相克食物
酵母 4g	白糖 120g相克食物
盐 2g	水 适量
黄油 10g	蛋黄液 1个

花样小面包的做法

• 

  1.准备好食材

• 

  2.面粉过筛好，加入白糖搅匀

• 

  3.把酵母用温水化开加入

• 

  4.打入鸡蛋搅拌均匀

• 

  5.加入软化好的黄油

• 

  6.少量加温水搅拌均匀成面团

• 

  7.盖上保鲜膜进行发酵

• 

  8.发酵至两倍大

• 

  9.拉开面团里面呈蜂窝状，排出气体

• 

  10.加少许干面粉揉面，防粘手，醒发半个小时

• 

  11.把面团分割成小团

• 

  12.取一个小面团搓成长条形

• 

  13.排成形状

• 

  14.用筷子夹住形成花形，摆放在辅好油纸的烤盘里

• 

  15.放在烤盘里继续醒发让面包变大

• 

  16.体积变大一倍后刷上蛋黄液

• 

  17.放入烤箱中层，上190度下160度烤25分钟面包就好了