长期喝牛奶到底好不好

我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。

关于牛奶的传言一直就没有断过，什么喝牛奶会致癌啦，什么喝牛奶会增加心脑血管病啦，什么喝牛奶会发胖啦……

作为一名营养师，我也很关注有关牛奶的资讯，看过不少关于牛奶的学术性文章。所以我坚信牛奶对于健康绝对是利大于弊。

去年9月11日，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇关于牛奶的重磅文章，由包括中国在内的全球21个国家参与，研究随访时间长达9.1年。 研究囊括13万35-70岁的人，使用调查问卷分析关于牛奶、酸奶、奶酪等奶制品的食用情况与健康的关系，还分析了低脂奶制品和全脂奶制品的对健康的影响。重点研究分析奶制品与死亡和重大心脑血管事件之间的关系。所谓的重大心脑血管事件包括：心源性死亡，非致命性心肌梗塞，中风和心衰。

研究结果：

1、与不吃乳制品相比，每天摄入2份乳制品，则总死亡率下降17%、其中心血管死亡率下降23%、主要心血管疾病风险下降22%、中风风险下降34%；如果吃的是全脂乳制品，则风险进一步下降。

2、即使只喝一份牛奶或酸奶的人，全因死亡风险也下降了10%，心血管死亡风险下降了14%；吃奶酪和黄油则没有明显益处。

3、不管是在乳制品摄入多的欧美和中东、还是摄入偏低的东亚、东南亚和非洲，结论都基本相同，不存在地区差异。

4、一份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的一种。

我们都知道，牛奶是补钙最好的自然食物之一。我们还知道牛奶富含优质蛋白。牛奶强烈的饱腹感会让人少吃其它不健康食物。然而，这些都不如这篇大数据文献更有说服力。

只要有条件，每天喝一到两杯牛奶或无糖酸奶！

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参考文献：Dehghan M, Mente A, Rangarajan S, et al. Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study[J]. The Lancet, 2018.