大家好!我是福爸,执业医师。希望我的回答对您有用。
吃花生可比和花生油好多了!因为花生油除了脂溶性维生素,几乎全部是脂肪。而花生除了脂溶性维生素和脂肪,还有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质,甚至还有丰富的抗氧化植物化合物。
例如我们经常吃的炒花生米,脂肪含量确实高,几乎达到50%。可是花生的脂肪好啊,以不饱和脂肪酸为主,对心脑血管还是比较友好的。蛋白质含量有21%,必须氨基酸比较多,吸收利用率还是比较高的。膳食纤维含量高达6.3%。因为这三种营养素,所以花生饱腹感很强,也很抗饿。
微量营养素方面,花生有多种维生素和矿物质,尤其是维生素E和钾含量丰富,对心脑血管是非常有益的。
所以说,吃花生比喝花生油好多了!不过,花生的热量毕竟很高,千万别吃多了,不然长肉没商量。每天吃一小把花生米就可以了。
我是福爸,执业医生,觉得我说得有道理,就点个赞呗😜 关注我的同名头条号,这里有实用好玩的营养健康资讯。
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