第二波感染即将到来？提醒中老年：2不吃3吃，增强免疫，避免感染

近期网上一直都在热议还会不会有第二波感染高峰，张文宏曾预测：第二波感染高峰将会出现在2023年5月至6月。

无论到时会不会出现感染高峰，近期绝大部分地区的气温还是比较低，适合病毒的生存和传播，尤其新型的变异毒株还在国外肆虐，大家还是需要提高警惕，增强免疫力，避免二次感染。

增强免疫力除了进行适当的锻炼之外还是需要健康饮食，钟南山院士说过：“健康饮食的两大原则就是，食不过饱，早餐一定要吃好”，牢记早餐2不吃3吃，增强免疫力，避免二次感染。

2不吃的早餐

1. 糕点类早餐：像面包、蛋黄派等糕点，营养价值低，含糖量还高，一定要少吃
2. 油炸类及快餐：像油条、快餐食品等，热量、油脂含量高，营养偏低，建议少吃尽量不吃。

推荐多吃这3种营养早餐，提高抵抗力。

推荐食谱一：蔬菜早餐饼

1. 准备半颗的圆白菜，去掉根部，切成细丝，全部切好后放在大碗中备用。再将一个胡萝卜削去外皮，切去头部，再切成细丝，和圆白菜放在一起

1. 圆白菜中加入两勺白糖，用手抓拌均匀，腌制五分钟，时间到加入清水，然后用手挤干水分，放进大碗中，

1. 碗中加入一勺虾皮，一大勺的面粉，打入一个鸡蛋，少许的食盐，适量胡椒粉，一小勺生抽，再加入一些番茄酱，用筷子搅拌均匀，

1. 平底锅刷油，放入一部分蔬菜丝，整理成一个小圆形，中间打入一个鸡蛋，开中小火把鸡蛋煎熟，一面煎熟后再翻过来煎另一面，全部煎好后就可以出锅了。

推荐食谱二：菠菜疙瘩汤

1. 准备一个西红柿，切成小丁，装入盘中备用。再准备一把菠菜，洗净干净切碎，装入盘中备用。小碗中打入两颗鸡蛋，加入一勺食盐搅拌均匀备用。准备一个大碗，放入两勺面粉，加入少许的清水，搅拌成面糊，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀备用。

2，锅中倒油，油热后放入葱花爆香，再放入西红柿丁翻炒出汁，之后倒入清水，加盐、胡椒粉调味，开大火将汤汁煮开，水开后，将面糊用漏勺滴在汤中，再煮三分钟，放入菠菜，最后淋入鸡蛋液，加入一点香油，搅拌一下就可以享用了。

推荐食谱三：葱花饼

1. 准备一个大盆，加入一小碗面粉，再加入一小碗的清水，搅拌均匀，搅成面糊后加入一勺食盐，搅拌一下，盖上盖子，醒发六到十分钟，

1. 准备一把小葱，将葱叶切成葱花，放进碗中备用；面糊醒发好后，再加入三小碗，搅拌均匀，加入一勺鸡精，一勺十三香或者是五香粉，再打入四个鸡蛋，再加入切好的葱花，用筷子搅拌均匀，再次醒发十分钟左右。

1. 平底锅刷油，倒入半勺面糊，轻轻晃动锅，让面糊在锅中形成一个饼状，晃动均匀后，开小火慢慢烙，

盖上锅盖十秒钟左右翻一下面，两面都烙熟以后就可以盛出来了，这样做的葱花饼柔软美味，很适合早餐吃，喜欢的朋友可以在家试试看。

最后希望喜欢的朋友可以关注点赞支持一下，谢谢！