荷兰的农业为啥这么牛逼，牛逼到其它国家都不知道到怎么追赶的程度。荷兰的设施农业（温室大棚）就是全球的标杆。就拿西红柿来说，虽然我们作为全球产量的第一，可荷兰在单位面积的出产上却整整是我们的37倍，就连比第二名的西班牙也高出近30倍，怎么追赶？

荷兰，这个土壤贫瘠的小国，在农业上很早就有危机感。在二战时期被德国占领时曾爆发了一次饿死2万人的饥荒后，荷兰痛定思痛大力发展农业，寻求在农业实现上自给自足。全球农业大学前三强的瓦赫宁根大学（另外两个是美国的康奈尔大学和加州大学戴维斯分校）就是在政府的扶持下一步步走向巅峰。

瓦赫宁根大学周边形成了类似于美国硅谷的集教学和科研与一体的农业集群“食谷”（Food Valley）。因为政策目标明确，且执行到位，荷兰很快就实现了粮食自给自足，可荷兰人的目光看得更远，认为未来的农业不单要追求高产，更要走环保&可持续的发展道路。而他们正是根据自己的特点，重点发展设施农业，不但提高了种植技术的精准度，更在很大程度上减少了农业生产对环境带来的影响。

前文提到的蔬菜高产就是荷兰设施农工业雄冠全球的写照，而荷兰农业不但高产，对于各类资源的消耗更是比传统农业低了很多。荷兰人每种植一公斤西红柿，只需要消耗8升水，而在我们国家，这个数字是荷兰的30倍。化肥的消耗量也是如此。

作为高纬度国家，冬季寒冷且日照短，根本不适合发展温室，可荷兰人却没有被难住。他们用地热来为温室维持温度，用风力发电来为温室提供光照。因为这两个因地制宜的举措，荷兰人种出来的蔬菜反而比农田蔬菜还要便宜。

鉴于很多蔬菜是在运输过程中被浪费掉的，瓦赫宁根大学就专门研发出了3D快速成像技术来识别瓜果蔬菜的外部损伤，从而帮助科研工作者设计出最合理的采摘和码放工序。如今，荷兰瓜果从采摘到仓库只需要一道工序，而在中国平均需要10道，工序越多，对瓜果的损耗自然就越大。

荷兰人技术强了，却没有搞独享，而是一直试图向全球推广。瓦赫宁根大学的推广计划从第三世界招募了大批留学生，目前一共有来自125个国家的留学生在该校学习，其中中国的留学生占了10%。也许，未来农业的希望，就在这些学生上了。作为农业大国的我们，目光确实不能仅仅停留在自给自足上面，如何找到一条高产的可持续发展之路是现在的重中之重。