生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用白萝卜和平菇给大家分享一道美食。白萝卜具有清热化痰的作用，而且可以生津止渴、凉血、利尿通淋、益胃消食、下气宽中。一般用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴、消渴口干、热淋、石淋、小便不利、食积不消、脘腹胀满等症候。白萝卜中含有干扰素的诱发剂，能够抑制肿瘤的发展，具有很好的抗癌、防癌的功效，可以降低结肠癌的发病率。白萝卜对孩子来说，是非常好的一种食疗性食物。今天用白萝卜和平菇做的美食，包你吃了就停不下来！
【平菇烧萝卜】
【基本食材】白萝卜，平菇，葱姜蒜，小葱，食盐，虾皮
【基本步骤】
1.白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。平菇具有防治肝炎、改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。今天就用白萝卜搭配平菇给大家做道好吃的。首先将白萝卜去掉根部。然后去去皮神器去掉萝卜的皮，最后将去皮的萝卜用刀切成两瓣。
2.将切成两瓣的白萝卜再切成大小均匀的薄片，萝卜片全部切好后放入碗中待用。拿出刚才超市买回来的新鲜平菇，平菇放入清水中清洗一遍，然后将平菇一个一个地摘开，再将平菇全部撕成小瓣，撕好后清洗干净，放入盘中待用。
3.白萝卜和平菇两种主要食材已经准备好了。接下来我们来准备点配料，将葱姜蒜分别切成姜丝，葱片和葱花，切好后放入盘中待用。再拿出新鲜的小葱出来，用水将其清洗干净，将清洗干净的小葱切成长短均匀的葱段，切好后放入碗中待用。
4.起锅烧水，锅中加入适量清水，将水烧开，放一勺食盐和食用油进去，把白萝卜放入锅中用勺子稍加翻动一下，焯水一遍，将萝卜片焯水至断生就可以了，将焯完水的萝卜片控水捞出待用。再把平菇也同样倒进去，焯水至断生，大概焯水两分钟即可，控水捞出待用。
5.起锅烧油，锅中加入适量食用油进去。放入之前切好的葱姜蒜进去，用铲子不停地翻炒，炒出香味。大家都知道葱姜蒜经过锅中的热油爆炒就会炒出它本身的香味出来。所以我们这里的油温一定要烧得稍微高点，这样才能更加炒出香味出来。
6.葱姜蒜爆香以后加入我们刚才焯过水的白萝卜片进去，用铲子翻炒几下，炒出白萝卜片的香味出来。再加入焯过水的平菇进去继续用铲子翻炒，将平菇翻炒均匀后。锅中加入适量的清水进去，再加点虾皮进去，盖上盖子，开大火煮。
7.大火将其煮开，打开盖子，放点食盐，胡椒粉，鸡精进去，进行最后的调味。用铲子均匀搅拌一下，最后放上葱段，翻炒一分钟，就可以出锅了。装入盘子中就可以食用了，这时候一道美味的平菇烧萝卜就做好了，吃起来鲜香味美，健脾开胃，喜欢的赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.切白萝卜的时候要把白萝卜的根部切掉，因为白萝卜的根部比较苦；
2.一定要将萝卜片和平菇先进行简单的焯水再炒，这样出来味道更加美味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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