作者 | 武汉农大生物科技有限公司 李贤
来源 | 腾氏水产商务网-当代水产
小龙虾养殖上有一句俗语“虾大小虾多少，看水草”，螃蟹塘也是如此，养鱼有八字经，而养小龙虾螃蟹多一经，就是水草，管理好一塘水草是小龙虾螃蟹养殖的重中之重，其中打草头又是管理水草上非常重要的一个环节，然而“同样是打草头，为什么隔壁老王打完就没事，我的打完草就不行了？”
从2015年开始到现在，一直有人问笔者这个问题，笔者也是不厌其烦的一位一位进行讲解，每一次技术交流会也是特意作为重点专题，会进行重点详细讲解。此次笔者特意又专程与“隔壁老王”进行了深入的交流，整理出了一套“王氏打头法”以供大家参考。
【水草的特性和作用】
管理水草必须要先了解水草的生长特性和作用，处理起来才能适时把握关键点，提高操作效率和成功率。水草的种类和品种很多，以最常见的伊乐草和轮叶黑草为例。
1
水草的茎叶生长特性：伊乐草属于低温草不耐高温，轮叶黑草属于高温草不耐低温，二者均为水生沉水植物，植物体的各部分都可吸收水分和养料，通气组织特别发达，有利于在水中缺乏空气的情况下进行气体交换，沉水植物在生长过程中会吸收水体中的营养物质，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾等。针对富营养化的湖泊、池塘、湿地等，可采用有计划地收割沉水植物的方式转移水体中过量的营养物质，对缓解水体富营养化起到积极作用。
池塘生态维护和修复的一个重要任务就是通过沉水植物的生长和恢复将池塘从浊水状态转变成清水状态，其对水质有一定的要求，因水质浑浊会影响其光合作用，一旦沉水植物的活性降低，水质即会变浑浊，其光合作用就会减弱，沉水植物和水质便会呈现不可逆地恶性循环，随着沉水植物的消失，池塘会从清水状态变成浊水状态发生稳态转化。
2
水草根的生长特性：关于植物的根系，有句俗话说：白根有劲，黄根保命，黑根有病，灰根要命。植物都是由根生由根亡，根基说的就是这个道理。
白根一般都是新根或是老根的尖端部分，这些根泌氧能力强，能使周围的土壤呈氧化状态，形成一个氧化圈，将其周围的可溶性二价铁氧化成三价铁沉淀，使其不聚积在根的表面，保持了根的白色。白根有很强的生理功能，生命力和吸收能力都很强，所以说白根有劲；
黄根一般出现在老根和根的基部表面。这些根因为老化，外皮层细胞壁增厚，三价铁沉积在根上，成为黄褐色铁膜。这层铁膜有保护作用，可防止有毒物质浸入根的内部，但这种根系吸收能力大大减弱，所以说黄根保命；
土壤板结，或长期积水，造成土壤内氧气不足，二价铁较多，同时，有机质进行嫌气分解，产生硫化氢等一系列有毒物质。当硫化氢和二价铁相结合时，便生成硫化亚铁（黑色）沉淀在根表，使根变成黑色。这种根生理机能比起黄根进一步衰退，所以说黑根生病；
土壤缺少铁元素，硫化氢得不到消除，会抑制根系的呼吸作用和吸收功能，使根中毒死亡。显着的症状是拔起根系观察，根系呈灰色水渍状，有臭鸡蛋气味，所以说灰根要命。
对于池塘沉水植物同样适用，经常观察水草根部情况便可了解水草的生长状况和底部的环境状况，以便后续采取相应的措施去改善。
3
水草的开花特性：目前公认的说法是：出水即会开花，开花即会衰老，衰老即会烂根，烂根即会漂浮。笔者认为期间有一定的误会。早期水浅栽种的伊乐草经常容易出水，以致很多养户又想要水浅提温又害怕出水开花，往往陷入两难的境地。
就笔者了解到的情况，同样的水深同样出水的情况，栽种早的往往先开花，因此笔者认为，沉水植物出水不一定开花，而开花是要出水。其中的原因很好理解：早种先衰，晚生后死。因此选择合适的栽种时期对后期打草头的管理有很大的帮助。笔者建议无论是伊乐草还是轮叶黑草，放苗前一个月栽种，不宜过早过迟。
1.攀爬附着。小龙虾螃蟹均属于水生底栖生物，均不具备游泳能力，需要利用水草进行攀附，在养殖中后期池塘规格和密度较大时，有助于提高池塘垂直利用率增产增收；
2.蜕壳躲避。虾蟹具有蜕壳生长和格斗互残的特性，水草可以为虾蟹提供蜕壳躲避的场所；
3.保温遮阴。冬天水草可以起到保温的作用，夏天可以起到遮阴的作用；
4.净化水质。水草进行光合作用吸收水体多余的氮肥净化水体；
5.辅助饵料。虾蟹采食水草促进消化；
6.提供溶氧。水草光合作用产生氧气。
【打草头标准流程 】
了解了水草的根茎叶花的特性及作用以后，打草头的操作要点就显得相对比较清晰，需要精确分为前中后三个部分。
1.需要初步水草在池塘的占有面积，低于30%需要及时补种（挺水、浮水、沉水、爬边等），高于60%需要及时人工除巷预留空白区（多推少补）；
2.查看池塘中间水草根茎叶等情况，根据白根、黄根、黑根、灰根、青头、黑头等情况选择相应的打草头的时间和方式；
1.首先要看好天气预报，尽量选择连续三天以上晴天天气进行；
2.根据水草根茎叶特别是根的情况选择全池或是局部或是半塘或“凹凸”式打草头方式，比如白根青头多的情况，表明水草正处于“青壮期”，那么可以直接采用全池打草头，水草可以快速恢复净水活力；
比如红头黑头、叶片沾满泥蔓、叶片缺损无活力、根部发黄发黑等情况，表明水草正处于营养不良或生长状态不佳的时期，此时需要首先进行调理之后才能进行打草头操作。
绝大多数中后期烂草的客户的情况往往是：从塘边看，水草有很多青头叶片也很清秀水质也很清澈，但是采用全塘打草头后，水草活力明显下降，水体逐渐变浑浊，叶片逐渐沾满泥蔓，自此恶性循环开始，调水改底等一顿操作往往已起不到明显效果，时间一长，水草自然而然腐烂掉了。
这种情况的根本原因是养户被表象所骗，打草头之前没有查看水草下部及根的情况或看了未加以处理，很大可能此时水草的下部由于缺乏光照和氧气已经开始发黄烂叶，根部或已经发黄发黑，把上层最具活力的青头打掉之后，水草下部根茎叶活力差，无法起到有效净化水质的作用，导致恶性循环开始，最终烂草。
武汉农大的技术人员指导养户打草头必须要下到池塘中间查看水草下部及根茎叶的情况，再设计有效方案：黄根情况，采用局部或半塘或“凹凸式”打草头；黑根情况，先进行氧化底改改善底部环境，适当补根肥和草肥增强水草体质和活力，然后再打草头；灰根情况，底泥恶臭，需要连续多次氧化底改，提高底泥氧化还原电位，改善底部缺氧状况，再适当补根肥和草肥增强水草体质和活力，然后再看水草的根茎叶情况选择合适的打草头方式。总的原则是：至少黄根才可以进行打草头。
无论是采用哪种方式打草头，打掉的都是水草最具活力（光合作用能力最强的叶片）的部分，需要及时使用长根肥和护草肥修复水草，促进水草及时生新根发新芽，使水草的活力和净化能力得到一个良性循环。如果不补肥或补肥不及时，往往会留下后遗症。
【总述】
以上打草头三步法可以有效延长水草的生长周期，维持水草的活力和净化水质的能力，能够有效解决水草出水开花和持续生长的矛盾，总的来说九个字：先了解，再处理，后维护，其中需要关注其他因素的影响，比如虫害、鱼害、青苔等问题的干扰。此技术所有权属隔壁老王，简称“王氏打头法”。
联系客服
