传统椰汁年糕

  年糕，今天又是年糕，不过今天的是传统的啡色年糕~

  从小很喜欢这种年糕，记得小时候妈妈每年春节都会蒸几个超大的，每次到可以切开吃的时候我都很兴奋，都不停口的吃~后来妈妈不在了，我好几年都没吃过我觉得好吃的年糕了；到嫁人以后，家婆家里也是每年都必做这个，而且她的手艺特别好，做得非常好吃，我又开始可以尝到妈妈味道的年糕了，很开心~

  本来想叫家婆给条秘方我的，但她自己做时没称过重量的，都是做习惯了，心里有个量那样，我想想还是算了~找了仙姐的年糕方来试做，味道也挺好的，原方用的是椰糖，我也是用了椰糖，但我个人觉得没有用片糖做的清香，可能各人口味吧~

 

 平时我家婆蒸的表面很平整的，但我蒸出来表面有些许不平，我想蒸时在上面盖上锡纸，以免水蒸汽滴在糕面上可能效果会好点