小资的调调——咖啡曲奇

老公吵着我弄的曲奇太腻了，太香了。小农意识，曲奇可不是让他当馒头吃的。最近喜欢用红茶配曲奇，曲奇的香酥+红茶的醇香，相得益彰。前几天做过一个咖啡曲奇，很特别！口口香浓，意犹未尽！（这不算侵权，因为雀巢咖啡真的就在里面）

晚上捣鼓的，照片拍不好，而且你看这花给挤得，不过还好，我最在意的是花纹在否，还好，他们都在，可以证明，他们是曲奇，是挤出来的，而不是一片一片的饼干。味道是没得说，你可以闻得到！！

用到：黄油62克，糖粉50克，蛋白22克，低粉80克，杏仁粉35克，香草精2滴，咖啡（纯咖啡，不是二合一，三合一的）一包。190度，10分钟

1、黄油软化后，加糖粉打发到颜色变白，体积膨胀后，加入蛋白，打至完全溶合。

2、滴入香草精和用一小勺热水溶化的咖啡液

3、筛入低粉和杏仁粉切拌均匀，做成细腻的曲奇面糊，装入裱花袋，挤入烤盘