快乐烘焙——[香喷喷滴海苔味小饼干]

        女儿最近不知怎么的胃口特好，朋友借给我的烘焙书我一直没空看，她倒好，一有空就捧在手里翻着看，一会跑来说：妈，做这个吧，一会又说，要不做那个吧~~~~~~。反正现在准备材料的事全归她管，我只要动手操作，有个小帮手还真是轻松不少。不过时间实在是不早了，差不多十点才开始准备材料，于是选了一个最简单的小饼干，海苔味小饼干。

      烤到第二第三盘时第一盘已经让女儿吃的差不多了，吃两片就跑去称一下体重，边吃还边说，今天怎么长这么快呀，一会就长了0.2公斤了,不过也没见嘴巴停下来,谁让人家现在还够苗条呢~~~~~~

 

 

 

方子是这样的：

材料：黄油100克，糖粉65克，鸡蛋2个100克（书上是用的100克蛋白，我不想多出两个蛋黄来，就用了全蛋，事实证明肯定比纯蛋白的要香），低筋粉100克，雀巢淡奶油30克，海苔少许（我用包寿司用的一片紫菜剪碎的）。

做法：将黄油切小块室温软化，分次加入糖粉打至均匀，再分多次加入打散的鸡蛋液，每加入一次都要搅拌均匀才可再加，筛入低粉切拌均匀，再加入雀巢淡奶油拌匀，将面糊装入装有圆形裱花嘴的裱花袋中，挤成圆点状，记住每个面糊间的间隔要大一些，以防烘烤时饼干变大相连，然后上面撒一点海苔碎。烤箱150度预热，烤盘放中层，上下火烤二十分钟左右。（温度和时间按自家烤箱调整）