制作布丁的主要食材有牛奶、面粉、鸡蛋等。布丁的做法比较简单,首先,准备适量牛奶加入白糖,然后将鸡蛋打碎,放入牛奶中,再加入点面粉,之后放进锅里开小火蒸制15分钟即可,这是最简单的做法。
布丁就是奶冻,如果想做的精致一点,除了准备以上的食材,还需准备一些糖浆、布丁粉等。第一步,准备一个干净的容器,将牛奶、蛋黄、布丁粉放在里面,用搅拌器搅均匀。加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
煮好之后倒入糖浆,然后放凉。做好的布丁放入冰箱冷藏一个小时以上,这样就完成了。其实,最早之前,布丁是由燕麦粥和水果混合后制成,但是后来人们用干果、果汁、面粉等食材制作布丁,还会添加各种口味的水果作为原料和点缀。
做布丁不能缺少牛奶,如果对牛奶过敏的话,则不能吃布丁,因为布丁里面多多少少都含有牛奶成分,如果这类人群继续食用的话,就会出现过敏的情况,若是正在过敏的人,会加重过敏症状,不利于皮肤健康。
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