高血压病：阴阳两虚
【临床表现】
头晕眼花，耳鸣，腰酸软无力，心悸气短，肢冷麻木，腹胀腹泻，阳痿早泄，舌质淡红，无苔或少苔，脉结代尺弱。多见于高血压病Ⅲ期。
【食疗药膳】
天麻黄精猪脑羹：猪脑 1 个，黄精、天麻各 10 克。将猪脑、黄精、天麻同放入锅内，加水适量，以文火煮炖 1 小时成稠羹汤。
痛风：肾虚络阻
【临床表现】
腰膝酸软，关节疼痛有定处，皮下结节，神疲乏力，头昏耳鸣，健忘，舌淡苔白微腻，脉沉弱或细而无力。
【食疗药膳】
天麻杜仲粉：天麻 150 克，杜仲 150 克。将天麻、杜仲烘干研末，备用。
脑梗死：肝阳暴亢，风火上扰
【临床表现】
半身不遂，口舌斜，舌强语謇或不语，偏身麻木，头痛，面红目赤，口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干，舌质红或绛红，舌苔薄黄，脉弦有力。
【食疗药膳】
天麻鱼头：鲜鲤鱼 1 尾（约 1500 克），天麻 50 克，川芎 20 克，茯苓 10 克，葱、姜、水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒面、香油适量。将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。将川芎、茯苓切成片，用第二次米泔水泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡 4 ~ 6 小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹中，置盆内，然后放入葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约 30 分钟，将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒面、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即成。
来源：养生正道。选自《药膳食疗学》，中国中医药出版社出版，由刘志勇 游卫平 简晖 ◎主编
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