厦门小吃必吃榜，一定要吃！！！

厦门小吃必吃榜

厦门小吃是厦门文化重要的一个部分，厦门小吃提现了厦门人的想象力和创造力，品种丰富，风味独特。来厦门这7大小吃一定要品尝，要不然会遗憾。

1.沙茶面

厦门沙茶面是福建厦门最出名的面食。厦门沙茶面是将面条煮熟后装入碗里，加入高汤和沙茶酱，以及鲜虾，青菜，丸子等配菜。厦门沙茶面香味扑鼻，非常香咸好吃。沙茶面有很多搭配口味，初次品尝的朋友，不知道怎么选择，可以请老板推荐。

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【乌糖沙茶面】厦门市思明区民族路60号

【开禾沙茶面】厦禾路大同小学对面

【四里沙茶面】湖滨四里

2.花生汤

花生汤单吃，或配油条炸枣什么的都是绝配，媲美豆浆，是独具沿海特色风味的甜汤。其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

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3.姜母鸭

厦门姜母鸭是福建省厦门市的一道特色小吃，属于闽南菜，该菜品吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。食补效果很大，气血双补，鸭肉还有滋阴降火功效，整道美味里药膳滋而不腻，温而不燥。

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4.五香条

五香条是闽南地区喜宴必备菜品可见闽南问对它的喜爱程度，五香用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食。

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5.土笋冻

土笋冻起源于福建省泉州市晋江市安海特产，土笋冻的原料是一种沙虫。安海土笋冻形圆小略扁，色泽灰白相间，晶莹剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性和胶原蛋白，味道甘冽鲜美，可配酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽等佐料。

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6.鸭肉粥

大同鸭肉粥起始于1983年，这口粥的味道延续了三十几年，味道一绝，鸭肉肉质很嫩，配上油条更是口感丰富。鸭肉粥是用鸭肉、大米等食材制作的菜粥，含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、锌、钙、铁、磷等成分，味道鲜美，具有滋阴养血、健脑益智的功效，适合心烦失眠、记忆力减退者食用。

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7.蚵仔煎

蚵仔为闽南语，指的就是牡蛎，靠海的地方多有出产，靠海的地方还出产一种特殊的氛围海蛎煎的做法比较繁琐。

材料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个、香菜2棵、红薯淀粉50g、木薯粉一把、胡萝卜1/2根、香葱1根、蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖30g。

准备：鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；

做法：

1、将新鲜海蛎洗净，加入蚝油；

2、抓匀后腌制15分钟；

3、将红薯淀粉中加入适量水；搅拌成均匀面糊；

4、平底锅中加入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟；

5、倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼，待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝；待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液；

6、待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固；

7、将蒜蓉辣酱倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。

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来厦门这些小吃肯定不能错过的，要不然会后悔的。厦门还要什么好的的有代表性的小吃欢迎你补充。

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