佛家道家讲的“荤腥”到底指什么？

(2015-12-10 09:57:05)

文章来自：我们的幸福家园

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佛家道家讲的“荤腥”到底指什么？

佛教里所谓的“荤”是指五荤，指有恶臭和异味的蔬菜：葱、蒜、韭、薤、兴渠(根像萝卜,气味像蒜)等有特殊气味的菜。佛教戒荤，是因为佛在禅定中发现，荤的气味为鬼道众生所喜，食荤则鬼常吻食荤者之唇，令其福德消减。

《梵网经》曰：“若佛子不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种一切食中不得食。若故食，犯轻垢罪。”

《楞严经》曰：“阿难！一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。阿难！修菩提者永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。”

薤（野蒜）

宗教戒条中有戒“五荤”和戒“三厌”的说法。

“五荤”也叫五辛，指五种气味浓烈的蔬菜。李时珍在《本草纲目》一书中说：“五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。兴渠，即阿魏也，虽各不同，然皆辛熏之物。”戒“五荤”，分为戒大五荤和戒小五荤。戒大五荤是戒鸡鸭鱼肉蛋等荤食，而戒小五荤是在大五荤的基础上还戒韭、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物，一般纯粹的素菜都是戒小五荤的。

“三厌”，据说是道教的禁忌。道教把雁、狗、乌龟作为不能吃的三种动物，列为教条。认为“雁有夫妇之伦，狗有扈主之谊；乌龟有君臣忠敬之心，故不忍食。”

佛教里所谓“腥”是指肉食，即各种动物的肉，甚至蛋。

戒腥，则是因为慈悲心，还有果报的可怕。众生平等，而且六道轮回，动物与我们过去世中皆曾互为父母亲人，何忍相杀相啖。食肉罪与杀生同，果报在地狱。有诗云：我肉众生肉,名殊体不殊,原同一种性,只是别形躯,苦恼从他受,肥甘为我须,莫教阎老断,自揣看何如!?

早在释迦牟尼佛在印度传法的时候,因为当地这些地有很多沙，又有很多水。草和菜都不会生的。并且当时出家人托钵，为了给施舍食物的众生行方便（给什么吃什么，不挑剔），没有规定不准吃肉，只是规定不准喝酒和吃葱、蒜之类。但是佛在《首楞严经》上说得很明白，当时出家人所吃的肉，不是真肉，是佛力变现的肉，而所变的肉，也是五净肉，就是不见杀、不闻杀、不疑为我杀，或它自己死的，或鸟残（即鸟吃剩下的，好像鹰抓起小鸡吃，吃不了，剩下的你看到你可以捡来吃，这叫鸟残），并且明确说，佛涅槃后，出家人不可以食肉，不仅不能食肉，还不能起伤害众生的念头。对于净素来说，蛋奶蜂蜜丝绸皮草等最好都不要食用。

南北朝时梁武帝萧衍（464——549）曾大加提倡食素，推动了中国出家人吃素风气的形成。当然，这也是因为中国出家人逐渐不再托钵乞食，而是自己耕种，机缘成熟可以吃净素。而今天，藏地因为地理原因，以及南传佛教依然托钵的原因，世界上有许多地区出家人依然食用三净肉，这是因为条件所限，实际上这些地区的高僧还是提倡净素的。另外，酒戒在当今，也包括烟、毒品等一切令人昏醉、放逸的东西。

《荤腥经》的由来

在释迦牟尼佛尚未出世之前，有一位名为‘荤腥’的婆罗门，与五百弟子出家为苦行僧之后，就进入了喜马拉雅山苦修。他们在大山中自建茅棚，每天都以根果为食物——自此从未曾食用任何的鱼肉类。但也由于此，苦行者们的身体缺乏碱性与酸性的食物，导致每一位都得了黄疸病。

于是他们自忖：为了摄取碱性和酸性类的食物，就必须得要暂时离开喜马拉雅山，到有人群的聚落中，乞食所欠缺的营养食物。于是苦行者们就暂时离开喜马拉雅山，来到了有人群的聚落。当到达村落的边境时，住在村落里的人看到了他们，纷纷欢喜地出来的邀请及供养这些苦行者。

在用餐完毕后，人们又提供苦行者们床、用品、食物、器具等一切日常生活用品，并说：“师父们啊，请安心的留下来住在这里，无需为生活食物及用品担忧！”说完，村人便走了。翌日，村人又来供养苦行者们。而且，从此以后，每天都有村人来供养……就这样不知不觉过了四个月。

苦行者们因为摄取了足够的营养，身体慢慢地恢复元气，变的健康起来了！于是就对村人说：“朋友们！我们已经恢复健康了，该是离开的时候了！”于是，村人们也准备了许多的油、米…等食物，让苦行者们带回到他们所住的茅棚中食用。就这样年复一年，苦行者们到了一定的时间，

都会下山来到这个村落，接受村人的供养；村人们也很有默契，知道苦行者们会再度莅临的时间，都早已准备好用最恭敬的心及食物，等候苦行者们的驾临及应供。在某一个时候，释迦牟尼佛终于诞生在人间了。当他证悟成道后，说完第一部《转法轮经》之后，不久来到了舍卫城，并暂住在那里。

世尊观察到那些苦行者的得渡因缘已经成熟了，于是率领比丘僧团离开舍卫城，前往苦行者们所乞食的村落。村人看到庄严的世尊及其圣弟子们，随即就欢喜的大供养一番。世尊接受供养后，就对恭敬供养的村人们开示说法。

村人们由于听了世尊所说的那些法，有些人证得初果须陀洹；有些人得到二果斯陀含；有些人证悟三果阿那含；更有些人因此而出家，证得了四果阿罗汉。然而，世尊只停留一天的时间接受供养及说法，隔日就返回舍卫城了。在世尊走后不久，那些苦行者也来到了这个村落，准备要接受村人的供养。

但是在应供的过程中，苦行者们觉得很不对劲：因为不再像之前那样热情款款的相待？于是纳闷的问其中一些村人：

“朋友啊！为什么你们不再像从前那样热络的迎接、招待我们了？是不是你们的村民受国王责罚而有所苦恼？还是因为闹饥荒了？或者有其他比我们更具戒德成就的出家人来此处？”

村人们回应说：“师父！不是因为王罚，也不是因为饥荒困扰着村人；而是佛陀出生在这世间，那位佛陀来到这里开示后，令很多人受到佛法利益的因素。”此时，苦行者们听了这件事后就问：“你们是说‘佛陀’来到这里吗？”村人回答：“是啊！师父，我们是说佛陀。”如此三问三确认‘佛陀’，苦行者心想：世间难得听到有‘佛陀’！于是心满意足的又问：“那位佛陀有吃荤腥类吗？”

村人疑惑不解地反问：“什么是荤腥呢？”“居士！所谓荤腥是指鱼肉。”“师父，佛陀有受用鱼肉。”‘荤腥’苦行者听了，心中很难过，他想：那可能不是真的‘佛陀’。但又作意想想：诸佛名号在世上是很难听闻到的；也许我应该去会会他，与他交谈一下，或许就可以知道是否真的佛陀了！于是，他便起身前往佛陀所驻足的地方出发。

而苦行者‘荤腥’婆罗门，渴望见到佛陀的心情——就好像母牛要生小牛一般的急迫。他在四处探寻与赶路，好不容易终于达到了舍卫城。‘荤腥’婆罗门带着自己的随众，进入舍卫城的竹林精舍。此时看见世尊正准备为大众说法；苦行者们就慢慢地前往靠近，保持沉默而不礼拜的坐在一旁观看。

世尊看到了‘荤腥’等人的到来，就以平常亲切的方式寒喧问候；苦行者‘荤腥’于是就问世尊说：“尊者乔达摩，你是否有吃荤腥呢？”世尊反问：“什么叫做荤腥？荤腥是什么？”苦行者‘荤腥’回答：“荤腥就是鱼肉类啊！”世尊说：“婆罗们啊，鱼肉不是荤腥；真正的荤腥是指一切恶行，及一切不善法的杂染。”接着，佛陀又说：“婆罗门！其实像你这样问我关于荤腥食物的问题，早在上古时代，就有一位名叫低舍的婆罗门，也同样询问过迦叶佛关于荤腥食物的问题。

而迦叶佛所解说的答案，也和我现在对你所说的一样。”…自此，就是《荤腥经》典故的由来。《荤腥经》偈颂的由来：在很久以前，迦叶菩萨修满八阿僧祗与十万大劫种种波罗蜜后，最后一世在波罗奈婆罗门家中投生。而迦叶菩萨未来成佛后的第一个弟子——低舍婆罗门，也同样在这一天投生于婆罗门族的家中。

从小，他们俩个就一起玩、一起长大……有一天，低舍的父亲告诉低舍一个预言：“迦叶以后会出家修行证悟成佛；而你也将会在他的坐下出家，然后离苦解脱…”低舍听了父亲所说的预言之后，就跑去找迦叶菩萨并说：“朋友！我们两个同样都出家好不好？”迦叶菩萨允诺答应了。时光过得非常的快，他们两个都长大了。有一天，低舍告诉菩萨：“走吧，朋友！我们该去出家修行了吧？”菩萨此时并未答应，于是低舍心想：‘也许是菩萨心智未开，所以不想离开。’然后，就自己一个人到仙人堕处出家，之后就在森林的山脚下盖茅棚自修。

迦叶菩萨虽然没有出家，但却在自己的家中用功，他勤修数息法，然后达到四禅定力并证得神通。直到有一天，他来到皇宫外的菩提道场出家，出家后仅用七天的时间，就证得了无上正等正觉——佛陀。成佛之后的迦叶佛，来到仙人堕处为二万个苦行者初转法之轮，而这二万个苦行者听了佛法之后，就在迦叶佛坐下出家，也证得阿罗汉境界。当时有一位名为期期的迦尸王，供养侍奉这二万位出家众的衣服、饮食、医药、卧具等日常生活用品。

有一天，仙人堕处来了一位找药草的波罗奈居民，当他来到了低舍苦行者所居住的茅棚时，就礼敬茅棚裡的苦行者，然后站在一旁。低舍苦行者看到他，便问他：“你从哪里来的？”居民说：“师父，我从波罗奈来的。”低舍苦行者又问：“在那里有什么特别消息吗？”居民回答：“师父！在那里有一位名为迦叶的修行人，已经成佛了！”

成佛？低舍苦行者听到世间难得的名号（佛号），心中生起莫名的喜悦与欢喜，脱口就问：“他有没有食用荤腥类呢？”居民疑惑的问苦行者：“什么是荤腥？”低舍苦行者说：“就是鱼肉啊。”居民回答：“师父，世尊有吃鱼肉。”低舍苦行者听到世尊有食用荤腥，心中非常难过；于是决定要去迦叶佛那里，求证并阻止其食用鱼肉类的荤腥。低舍苦行者随手带了简单的资具用品，然后日以继夜的赶路，终于在一天傍晚，抵达了波罗奈而进入仙人堕处。此时，低舍苦行者看到世尊坐在座位上正准备为大众开示说法；苦行者于是靠近世尊，保持沉默而不礼拜的站在一旁观看。

世尊看到了苦行者，就以平常亲切的方式寒喧问候；然后，低舍苦行者就问世尊：“尊者迦叶，您是否有吃荤腥呢？”迦叶佛回答：“婆罗门，我不吃荤腥。”低舍苦行者听了，就随口赞叹：“太好了，尊者迦叶！您没有吃别人的尸体，真是太好了、太美妙了！这样对您的出生背景、姓氏和家庭（婆罗门种族），是一切恰当的事。”

显然，低舍苦行者所指的荤腥，与迦叶佛所谓的荤腥，是不一样的、是有差落的！但是迦叶佛不当场点破说明的原因，是因为决定翌日不托钵，而在接受期期国王的供养时，藉着这样的因缘对苦行者低舍，探讨及说明有关荤腥的定义。隔日，期期国王看到为乞食而游行的比丘僧团中，没有见到世尊时，就上前询问世尊的下落；当他知道世尊还在寺里时，于是就准备了许多种肉制品的食物及稀饭，送到寺院供养世尊！此时，世尊早已铺好坐具及座位，等待着迦尸王期期的供养，在一旁的苦行者低舍，自己也煮了叶子来吃。

当期期国王带来供养世尊的食物时，苦行者不敢相信自己眼前所见到的事实：他看到世尊喝了肉类所熬的粥后，竟然一片接一片、一口接一口的把肉往口中塞。苦行者低舍觉得自己好像被耍、被欺骗，于是，他愤慨地质疑兼骂的说：“迦叶！你说谎，你打妄语；你说你不吃荤腥的，但是，你现在手里及口中的是什么？你这样的言行举止不一，是被诸佛所批评苛斥的！”

接着，苦行者低舍又说：“那些住在山脚下吃森林树木、根果、草叶维生的贤人们，是不说妄语的！那么迦叶你呢？这算什么？”于是苦行者低舍，连续说了三个偈颂讽刺、辱骂、反问迦叶佛：“那些食用正当取得的娑摩迦（芝麻、粟栗类）、金古罗迦（瓜子类）、支那迦（山上的豆类）和叶果、根果、藤果的人，他们不会为了感官欲望而说谎。”

“吃别人施舍的、精心制作的精美食物，吃稻米制作的食品，迦叶啊！这样的人吃荤腥。”“迦叶你曾说：‘荤腥对我不适宜。’梵天的亲属啊！而你又吃精心制作的鸟肉米饭。迦叶啊！我倒要问问看：你说的荤腥是什么？”面对低舍情绪忿怒所说出的讽刺、辱骂及反问，迦叶佛回答如下的偈颂：“毁灭生命，杀、砍、捆、偷盗、说谎、行骗、欺诈、虚伪、与他人之妻同居。荤腥是这些，而不是食肉。”

“放纵爱欲，贪食美味，沾染污垢，信奉虚无，不公正，难顺应。荤腥是这些，而不是食肉。”“粗暴，鲁莽，背后骂人，背叛朋友，冷酷，骄傲，吝啬，不肯向任何人施舍。荤腥是这些，而不是食肉。”“忿怒，迷醉，固执，偏颇，欺诳，忌妒，吹牛，骄傲自大，与恶人交往。荤腥是这些，而不是肉食。”“那些卑鄙的人在世上作恶，他们品行恶劣，负债累累，造谣毁谤，弄虚作假。荤腥是这些，而不是鱼肉。”“斋戒，裸体，削髮，束髮，不吃鱼肉，身上涂灰，穿粗皮衣，侍奉祭火，世上许多不朽的苦行、颂诗、供奉、祭祀、顺应节气，所有这些都不能净化一个没有摆脱疑惑的人。”

“那些人在世上对众生肆无忌惮，取人之物又伤人之身，邪恶，残忍，粗暴，无礼。荤腥是这些，而不是食肉。”“那些人贪婪，充满杀机，经常作恶。因此，他们死后走向黑暗，头朝下墬入地狱。荤腥是这些，而不是鱼肉。”“智者守护感官，控制感官，立足于正法，喜欢正直和温和。他摆脱束缚，抛却一切痛苦，不执着所见所闻。”迦叶世尊就这样反覆地讲述这个道理，这位摆脱荤腥、无所执着、难以效仿的佛陀，用各种偈颂阐明这个道理，这位通晓颂诗的苦行者明白了这个道理。听了迦叶佛讲述的这些摆脱荤腥、排除痛苦的妙语，苦行者低舍谦恭地向如来致敬，当场选择出家。

《荤腥经》共有十四个偈颂，前三个偈颂是苦行者低舍讽刺、辱骂、反问迦叶佛；而中间九个偈颂，则为迦叶佛回答低舍的答案；最后二个偈颂，则为结集经典的长老撰述而成。根据《荤腥经》注解书中的记载：当‘荤腥’苦行者，听了释迦牟尼佛所讲述的这些道理之后，便请求在佛陀的座下出家，其五百位随从苦行者，也跟随着‘荤腥’出家。而‘荤腥’在出家后不久，即证悟四果阿罗汉。

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