牛，十二生肖排名第二，值丑位居鼠后。古时人于此颇有点忿忿不平，编出故事后，编派老鼠投机取巧，占了牛之先，这类故事对于解释牛为啥做丑的相属，并无多大的意义，可是，却反映出人们对牛有好感。
陕西一些地方，民间将为老人庆祝生日称为“赶牛王会”。与牛何干？原来，人们认为十二生肖牛名列前茅，牛耕田犁地，出力建功，正如老年人为家庭含辛如苦做贡献。由此，以“赶牛王会”称谓为老人祝寿，含着敬老之意。民心如秤，这便是牛在人们心目中的分量。
丑与牛，老搭档，在初期象形字中“丑”就是牛，同为取象于牛，“丑”字画的是侧卧图，“牛”字画的立正图。这是从古汉字考察十二生肖中一种意见。因是一对老搭档，丑具备替代牛的资格。牛黄，牛胆囊的结石，别名就叫丑宝，《本草纲目》说：“牛属丑，古隐其名”。牵牛花又叫黑丑或白丑。唐代有名的宰相牛僧孺，绰号“丑座”，地支丑代替姓氏牛，是开玩笑的话。
牛宿为北方七宿之一，其位于北天区，接近十二辰的丑宫，所以朱熹谈论十二生肖时说，”以二十八宿之象言之，惟龙与牛合，而他皆不凡间牛耕凡间田，天上牛自然耕的是“天田”。耕牛的记功碑，被树立在银河之畔了。
湖北南漳、长阳一带旧日风俗，谓农历八月十五为牛王生辰。这日诵经，以祈耕牛健、农事顺。诵经要在卯时。卯属兔。卯时诵经，为了取“兔”与“透”的谐音，寄予将诵透的意思。牛的功劳大，值得人们为其过节，牛的辛劳多，人要奖它个通遥自在的“放闲”日，这以德报德之中，包含着农人对老
