蜂 蜜 柚 子 茶
柚子营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。蜂蜜柚子茶更因为加入了天然蜂蜜增添了人体所需的微量元素,更有养颜美容的功效。
柚子因含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,有清热去火,止咳化痰的功效。蜂蜜也同样具有清热止咳等功能,二者搭配上火或者咽喉不适时饮用蜂蜜柚子茶的效果更佳。
秋冬季节,天干气燥,早晚温差大,很容易感冒咳嗽,没有胃口,柚子和蜂蜜都富含维生素C,可以消除疲劳、预防感冒。柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的营养成份,也有帮助消化的功效。
蜂蜜柚子茶既有蜂蜜的甜润,又兼有柚子的清香,繁忙的工作、学习之余用温水冲饮一杯可以舒缓紧张的情绪,又能帮助缓解疲劳,口感上大人孩子都能接受。每年秋天总爱熬上一些蜂蜜柚子茶,取一小勺冲入温水,非常的方便。
蜂蜜柚子茶的食用方法可以根据大家的喜欢,做冷饮或者热饮,最好是用温水来调,以免破坏蜂蜜的营养成份。也可以加入红茶或绿茶包调制出自已喜欢的味道。涂抹面包更是非常棒的,甜润清香,咬一口满满的都是惊喜。
材料明细:
柚子 一只(1kg左右)
蜂蜜 400克
冰糖 100克
盐 1小勺
1. 柚子一只,用盐在表皮搓揉,去除表皮上的腊,用水中清洗干净。
2. 用锋利点的刀将柚子的表层黄色皮削下来。柚子表层黄色的皮具有一种特别的清香,里面内层白色的部分,味道苦涩,尽一可能削薄一点,少带白色部分。
3. 皮削的越薄,苦涩的味道就会越少,我喜欢柚子茶,带有一点点微微的苦味,白色部分就没有削的非常干净。
4.用刀将柚子皮切细细的丝,尽量细,在泡的时候会容易去除的内部的苦涩味。
5.将柚子皮丝用淡盐水浸泡1小时,用清水冲洗下。
6.剥出柚子的肉 ,撕小块,去掉种子,白色的筋膜也是有苦味的,剔除掉。
7.锅里放水,把浸泡过的柚子皮放入,熬的锅最好是不锈钢锅或砂锅、不粘锅等,不要用铁锅来做,以免引起变色。
8.加水没过柚子皮就可以,烧开后用,小火煮十分钟,为了去除一部分的苦涩味。
9.煮好的柚子皮,沥去水分。柚子肉和皮都处理好以后,我们要开始熬喽。
10.锅中放入一小碗水,不用太多,一、二指高就可以,加热的时候,柚子还会再渗出水。
11.加入柚子皮、果肉和冰糖。
12.中火煮开后,就一直要保持中小火慢慢熬。
13.熬的中间一定要勤搅拌,不然会粘到锅底。随着水份的蒸发,柚子糖水会越来越粘稠。
14.一直熬到呈黏稠的状态,柚子皮变得金黄微微有光泽。时间上可能需要半个小时到一个小时,具体时间要看你水量和柚子量的多少。
到最后一定要盯着注意搅拌,水分基本收干浓稠即可关火。我是在熬到最后的时候离开了一下下,就有点粘锅底了,又倒下来换了一个锅继续熬。
15. 放凉后,加入蜂蜜搅匀,就可做好啦!装入密封罐,放冰箱冷藏,饮用舀一勺加温水饮用,不要用滚烫的水,会破坏蜂蜜的营养成分。 蜂蜜柚子茶的冲饮方法随意,热饮冰饮都可以,每日一杯,营养美味。
1.熬的中间一定要勤搅拌,不然会粘到锅底。
2.饮用舀一勺加温水饮用,不要用滚烫的水
联系客服