玫瑰是美丽、和谐与完美的化身，享有“花中皇后”的美名。我们可以说，没有任何一种气味能像玫瑰般深深触动人心，而玫瑰同时也是爱的象征。曾有个古老的土耳其传说，玫瑰原本都是白色的，只因有一只夜莺在玫瑰园里表达着对玫瑰芳香无可救药的思慕，因而被玫瑰的刺给刺伤，顺势流下的血将雪白的玫瑰染得鲜红，于是才有了红色的玫瑰。
玫瑰的品种繁多，除少量的原生品种以外，经过人工杂交育种的品种已有成千上万种。但用于萃取精油的玫瑰种类并不多，主要有珍贵的大马士革玫瑰（Rose-damasecena）、千叶玫瑰（Rose-centifolia）、白玫瑰（Rose-alba）等等。
奥图玫瑰（Rose otto）
在芳疗界，芳疗师们的一些奢华配方中时常会使用到奥图玫瑰精油，于是乎拥有奥图玫瑰精油，一度成为芳香爱好者们的渴求。
奥图只是一种萃取方法的描述，并非指某个玫瑰的品种。所以，你也许会在市场上看到：奥图大马士革玫瑰精油、奥图摩洛哥玫瑰精油、奥图白玫瑰精油等等的，各种各样的奥图玫瑰精油。
由于萃取方式的差异，奥图玫瑰精油与玫瑰原精在精油分子结构上的差异也很大。奥图玫瑰精油的油相清澈，多用于芳香疗法用途，适合用于改善病毒感染及平衡内分泌系统等。玫瑰原精则较多应用在香水工业的用途上，在芳香疗法上适合用来促进久病不愈的病体恢复正常。
保加利亚沿着巴尔干半岛山脉一带拥有全世界最大的玫瑰栽植区，在土耳其托鲁斯山脉（Taurus）边陲的则是第二大。几个世纪以来，人类在此种植大马士革玫瑰（Rosa damascena），一种类似欧洲野玫瑰（Heckenrose）的灌木，玫瑰红的花田，在山脉庇荫下的沙石地带生长得特别茂盛。玫瑰花的最佳采收期仅在五月至六月的三十到四十天，相当短暂。
采收时，玫瑰花农整个家族都必须共同参与，为了依循古老传统，亲手采摘每一朵玫瑰花。黎明破晓时刻，大伙人便往花田出发，一路上空气中弥漫着迷人的玫瑰芳香。采收行动如同与时间赛跑，随着太阳的升起，气温逐渐变热，精油会随之挥发。采收时，天空中云朵遮住阳光，仅吹来徐徐微风，是华农最乐见的采收时刻，因为此时采收的花朵将带来最高的精油产量。采收下来的花朵会立即被放入可容纳二十至七十五公斤的蒸馏锅，遵循古法、生火蒸馏。华农表示，月圆时所萃取出的精油品质最佳，新月时则最少。纯玫瑰精油在市面上以每公斤约七千五百欧元交易。所以，当保加利亚人谈到某样相当有价值的物品时，就会说，那就跟玫瑰精油一样贵。
大马士革玫瑰精油（蒸馏）
拉丁学名：Rosadamascena P. Miller
植物科属：蔷薇科（Rosaceae）
相传玫瑰花的蒸馏法是由伟大的阿拉伯医师和哲学家阿比西纳（Avicenna，980-1037）所研发出来的。直到今日，玫瑰精油和玫瑰纯露仍是阿拉伯和远东医学中占有一席之地的药物。感谢保加利亚与俄罗斯的研究结果，使得芳香疗法以及西方正统医学重新正视玫瑰精油和纯露弥足珍贵的药用价值。
开启心灵之匙
玫瑰精油是最为复杂的精油之一，内含逾四百种尚未一一确认的化学成分。玫瑰精油拥有绝佳的和谐与平衡作用，跻身最性感的精油之列。爱之气息（Avicenna）能敲碎顽固的心，为自己、也为他人开启心灵。玫瑰精油温和、不刺激皮肤，适用于各种肤质、各个年龄层。因此使用者可依个人需求调制散发出美妙香氛的脸部与身体乳液。玫瑰精油同时也是制造化妆品和昂贵香水不可或缺的元素。应用于医学领域的另有野玫瑰（Wildrose）、富含维他命C的果实，以及造价不菲、萃取种籽的玫瑰籽油。
精油小档案
植物型态：开满玫瑰红花朵的灌木，主要花期为五月和六月。
产地：保加利亚、土耳其、摩洛哥、印度和俄罗斯
萃取部位：花朵
萃取法：水蒸馏法，约三千五百至五千公斤的花朵可提炼出一公斤的精油，换句话说，三十朵玫瑰花只能提炼出一小滴的玫瑰精油。
色泽：色淡而清澈，天气冷时会结冻。
气味：芳香、温暖、诱人
药用价值
生理疗效：有效抗细菌、抗病毒、抗真菌、防腐（杀菌）、激励免疫系统、抗发炎、促进淋巴液流动、治疗伤口、皮肤再生、抗痉挛、安抚、强化神经与心脏、调节荷尔蒙
心理疗效：提神、平衡、和谐、降低压力、开启、催情
大马士革玫瑰精油（蒸馏）化学成分
单萜烯醇：65%-75%（香茅醇、牻牛儿醇）
酯：可达4%（乙酸香茅酯、乙酸牻牛儿酯）
芳香醇：2-3%（主要为苯乙醇）
醚：2-3%（甲基醚丁香酚）
倍半萜烯：1.5-3%
倍半萜烯醇：1.5%
氧化物：可达1%（玫瑰氧化物）
倍半萜烯酮：可达1%（玫瑰酮）
丁香酚：微量
单萜烯醛：微量
单萜烯：微量
芳香酸：微量
其他成分：微量
临床证实应用范畴
循环系统问题
紧张性心脏不适
头痛
神经炎
乳房切除后的淋巴淤塞
口腔保健
肌肤保养
皮肤炎
唇疱疹
水痘
带状疱疹
真菌感染（白色念珠菌感染）
经前症候群
更年期症状
阴道炎
妊娠纹
待产与生产
乳腺发炎
婴儿按摩
压力
紧张性肌肉紧绷
睡眠困扰、包括儿童
忧郁倾向
恐惧
上瘾症
安宁照护
副作用
尚无发现其他副作用
补充说明
玫瑰精油就像一瓶好的葡萄酒会持续酿造，使整瓶精油散发出曼妙甜美的果香。如能妥善保存将越陈越香。
玫瑰原精
拉丁学名：Rosadamascena P. Miller
植物科属：蔷薇科（Rosaceae）
南法的格拉斯（Grasse)一带所种植的千叶玫瑰（Rosa centifolia）以及由该品种萃取出的昂贵凝香体（Essence concrete）和原精，在世界各地享誉盛名。玫瑰的种植与采收通常由整个家族维持运作，必要的手工采收工作在现今社会已不敷成本，因此人工采收玫瑰的情景几乎已不复见。长久以来，玫瑰原精就萃取自五月玫瑰（Mairose），一种由千叶玫瑰（Rosa centifolia，千叶）和法国玫瑰（Rosa gallica）杂交而成的品种，同时也以此名上市贩售。目前市面上贩售的原精主要提炼自大马士革玫瑰。
撼动心弦的醉人香氛
以溶剂法萃取自玫瑰花朵的玫瑰原精，气味上比蒸馏提炼的玫瑰精油更为细致、甜美而芳香，其化学成分也明显和蒸馏的玫瑰精油不同。原精特殊之处在于拥有高比例的芳香醇，而这微小的分子正是赋予玫瑰原精醉人香氛的主要成分，这股香氛能发挥令人欢欣与镇痛的作用。玫瑰原精可谓珍品，只要一小滴这种典型的玫瑰香氛，就能为身体按摩油调制出动人心弦的特别基调。
精油小档案
植物型态：开满饱满粉红色花朵的灌木，主要花期在五月和六月。
产地：摩洛哥
萃取部位：花朵
玫瑰原精化学成分
芳香醇：60-75%（主要为苯乙醇）
芳香酯：5%（主要为苯乙酯）
单萜烯醇：8-10%（主要为香茅醇）
醚：0.4-3%（甲基醚丁香酚）
丁香酚：可达2%
倍半萜烯：0.5-1.5%
倍半萜烯醇：可达1.5%
酯：可达1.5%
氧化物：微量（主要为玫瑰氧化物）
倍半萜烯酮：微量（主要为玫瑰酮）
芳香酸：微量
单萜烯：微量
单萜烯醛：微量
萃取法：乙烷溶剂萃取法，一至两吨花朵可萃取出六百毫升的原精。
色泽：橙色、胶状（粘稠）
气味：甜美、带有果香、典型玫瑰香味
药用价值
心理疗效：舒缓疼痛、抗痉挛、滋补
心理疗效：鼓舞情绪、和谐、平衡、催情
临床证实应用范畴
腹痛
肌肉紧绷
更年期症状
产后忧郁症
压力
恐惧
安宁照护
副作用
低于生理剂量的情况下尚未出现副作用。
玫瑰极容易杂交混种，全世界现有玫瑰品种非常多，但多以观赏用途为主。所谓“香花不美、美花不香”，香气够浓来萃取精油，不外乎就这三类品种：摩洛哥玫瑰、大马士革玫瑰、白玫瑰。
前两者的命名，容易让人混淆、不好比较，因为摩洛哥指的是产地，而大马士革指的是品种。所以摩洛哥也有种植大马士革玫瑰！大马士革反而不是大马士革玫瑰的主产区，而是土耳其、保加利亚。
一般俗称的摩洛哥玫瑰，乃指主要产地是在摩洛哥，其品种的正确学名直译为“百叶玫瑰”，是形容花瓣层层包覆的特征，另有俗名包心菜玫瑰（cabbage rose）。
玫瑰原生于中东伊朗（古波斯），是回教文明的圣物。玫瑰曾长时间被波斯人垄断，直到十字军东征时，欧洲人虽抢不回圣城，却带回了玫瑰，还有蒸馏技术。北非、南欧在中古世纪也开始种植玫瑰，到19世纪才大规模商业生产百叶玫瑰。目前主产地是摩洛哥，但法国格拉斯虽产量少、品质受推崇。一畦玫瑰田的产龄约12年，种下来年即可收成，第5年达到颠峰。
法国是种于100〜250公尺高的平原上，需要灌溉，且易受病虫害侵袭（俗称rusted生锈）。
摩洛哥则种于海拔1150公尺的高山处，耐旱不需灌溉，不会生锈，体质佳可长到120〜150公分高。当地常将两株的枝干交叉，使其水平生长，也就是让它长得高、再要它弯腰，好方便摘采。高山土质差，经过考验后的玫瑰，香气更佳更浓（萃油率多30〜35%）。被保护的、无刺的玫瑰，气味比较不甜。
玫瑰比茉莉容易栽种，不太需要特别照顾，但栽种前得先犁过田地，除了翻松土壤，还要犁得够深，种出的玫瑰花才会香。这种经过“深耕”才会爆发香气的能量特质，有助我们往内在自我耕耘、创发萌生力量，把内心的优美高贵面提炼出来。使用玫瑰后，身体就像被犁过般舒活。
摩洛哥常把玫瑰种成围篱状，变成甜杏仁树、麦田等果树或经济作物的围篱，这种“保护者”角色，也呼应其抗菌、美白、强化自我的能量特质。玫瑰花朵需在阳光晒干露珠前完成采收，多半清晨4〜8点，由当地小男生负责采收。
萃取方法
大马士革玫瑰多为蒸馏萃油，但也可溶剂萃取，可是摩洛哥玫瑰只有溶剂萃取成原精，没办法用蒸馏方式，因为蒸馏的萃油量太低。从前是以石油醚、现在以己烷为溶剂，虽难免有少量残留（凝香体中约2〜6%），但低量对人体无害。己烷可不断回收、重复使用，加上萃取的时间短（搅拌3次，约1小时即得凝香体），因此比蒸馏萃取的大马士革玫瑰便宜，但不意味比它质量低劣！
刚溶剂萃取的带蜡凝香体，外形有点像大同电饭锅煮出的白饭，经过去蜡即可贩卖。若以酒精再萃取，可得更浓味的原精，黏浊度高、色泽深、不结成固态。玫瑰凝香体比原精便宜，但香气的持续力低，不适合芳疗使用，多半用于日常用品的添加，或制成油膏。
400kg玫瑰花瓣，约得1kg凝香体，可再制造成0.5kg原精。
此外，印度人会用脂吸法以芝麻油吸附香气，或直接制成浸泡油。也常加入酿酒，使酒味更迷人。
历史人文
从玫瑰的使用历史和考据，我们更了解其身心疗效。回教徒对美非常讲究，就算再穷也极爱干净，因此回教古文明建筑中必有水池跟玫瑰，让身心都圣洁、对美保有向往和追求。灵性之美，是以肉体跟大地能量为基础。后来罗马帝国也学到爱用玫瑰，当时人们喜欢在各式菜肴洒上玫瑰，频繁程度就像现代人用餐总习惯洒胡椒盐一样。也大量使用玫瑰水，不过不是用蒸馏，而是用花瓣浸泡而得。
传说埃及艳后为庆祝安东尼的登基大典，地上铺满厚达45公分的玫瑰花瓣，是炫耀富庶、歌颂美好事物的终极表现。她要去见西泽大帝前，先在全身涂抹玫瑰油膏（Pomade），当时未有蒸馏技术，这较像凝香体。玫瑰是极乐罗马、极乐埃及的代表。不过，荷马在伊里亚德史诗中有段描述，英雄赫克特被凌辱至死的尸体，以玫瑰油膏涂抹全身，能修复身心的重大创伤。
罗马神话中，缄默之神哈波奎特斯意外撞见维纳斯的秘密恋情，当时维纳斯的儿子丘比特就在附近，赶紧要求他发誓保守秘密，并送给他一朵玫瑰为报答，哈波奎特斯收下玫瑰贿赂后缄默不语。因此玫瑰花被当作“严守秘密”的象征，作客时若看到主人家餐桌放朵玫瑰，就明白这桌上所谈的一切均不可外传。古代许多的宴会厅、会议室，也常在天花板绘画或雕刻玫瑰花，用来提醒在场者要守口如瓶，也是“sub rosa（在玫瑰花底下）”这拉丁成语的由来。史上最广为人知的秘密组织“共济会”，入会仪式则要拿朵玫瑰进行宣誓。
玫瑰作为守密的象征，乃表达人世间美好事物得之不易，所以要低调进行、不得张扬，这是一种内敛和珍视的心情，就好像准妈妈在怀孕前三个月都三缄其口的道理一样，“小心翼翼地凝聚能量，才能保守住幸福”。百叶玫瑰层层密叠、内敛凝聚的能量特质，最能与之呼应共鸣。
罗马帝国时期的作家路鸠士·阿普留斯（Lucius Apuleius），是摩洛哥原住民柏柏尔人，他收集民间传说、融合自己幻想、著作“变形记：金驴传奇”。书中描述某位奇人的太太极享受做爱乐趣，鱼水之欢时能变成虫鱼鸟兽，主角听闻后也想尝试，但女佣偷错了药膏，结果擦完没变成鸟、反而变成一匹驴，据说驴的做爱时间超短，且质量粗糙。最后能恢复人形的解药，是吃玫瑰，可以想见古罗马人也把玫瑰视为引渡者，能从驽钝粗糙、化变为高尚细致。
玫瑰的能量，使人体会到细致的感官经验，以及宇宙中的存在感。
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