【爽口小凉菜的做法步骤图，爽口小凉菜怎么做好吃】帽姐的美食流言

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 帽姐的美食流言

快过年了，出现在餐桌上的可别都大鱼大肉啦，咱也不能都整肉哇，今天分享一个既能下酒又非常爽口的小凉菜，就这小菜能喝酒的都能给喝栽楞的，喜欢酸甜口的女生保准也爱吃，当然了，小孩也能吃。

用料  

大白菜
紫甘蓝汁
白醋
盐
白糖
砂糖橘

爽口小凉菜的做法  

1. 大白菜去掉叶，光用白菜帮子

   

2. 白菜帮两边的嫩叶也去掉

   

3. 把刀抹斜，均匀的给白菜片一下，不要片透。

   

4. 把白菜横过来，顶刀切稍微粗一点的丝儿。

   

5. 放入凉白开水中泡5分钟

   

6. 紫甘蓝加水榨的汁

   

7. 将切好的白菜放进去泡1小时

   

8. 捞出白菜，攥干，加入白糖，白醋、盐拌匀，简单摆盘盘，颜值贼高。

   

小贴士

1，大白菜要嫩一点的，去掉外帮，也不要用白菜心，取用中间的部分；
2、爱吃辣的可以放点小米辣；
3、糖和醋的比例根据自己的口味适当添加，喜欢偏甜一点的就多放点糖，喜欢偏酸一点的就多放点醋，可以边加边尝，盐要少放；
4、放冰箱冷藏半小时后再吃口感最佳。