“晚上在大街溜达的时候,常常看到小贩在街边烤小吃,什么烤鱿鱼、烤肠、烤鱼蛋、鸡腿等,那香味远远的飘过来,让人忍不住猛咽口水。在众多小吃当中,最喜欢的就是烤鱿鱼了,虽然不放心街边小吃,有时还是会忍不住买一个尝尝。”
用料准备鱿鱼、姜、蒜
将鱿鱼的内脏清理出来,内脏不要
再把鱿鱼内部反转,清洗干净
把鱿鱼的黑外衣撕去,再洗净
鱿鱼整条放大碗内,加入姜片、蒜片、烤肉酱、食盐、酱油和料酒
再用手把鱿鱼抓匀,把鱿鱼内部也抹上酱料,然后腌制半小时
把姜、蒜去掉,摆入烤盘内
烤箱预热180度,放中层烤20分钟
然后取出倒掉盘内多余的汁,再刷上酱汁
再刷上一层蜂蜜,然后再放入烤箱烤10分钟左右
烤好的鱿鱼,可以切块食用
鱿鱼不容易入味,上桌时可配上蘸料一起,蘸着吃非常不错。
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