金菊南瓜馒头(适合宝宝小嘴吃的馒头)

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食材：

面粉500g，南瓜300g，酵母粉3g，白糖50g。

做法：

1 准备好食材。

2 南瓜去皮上锅蒸熟。

3 酵母粉和白糖加适量温水化开。

4 将酵母水倒入面粉里。

5 放入晾凉的南瓜。

6 用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。

7 待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。

8 将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。

9 然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。

10 全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。

11 先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。

小贴士：

化酵母的水温不能高，以免烫坏酵母，天气热的时候用冷水即可，蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。

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