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春节年菜
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>《水产》
2015.01.10
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春节年菜_花开显富贵
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难度:
一般
相关食材:
更多做法:
螃蟹
西兰花
淀粉
/
2008年01月16日
/
1623
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春节年菜_花开显富贵
春节年菜系列
花开显福贵
做法:
1.开水锅内,加盐,稍许油,下西兰花烫熟,滤干水分后,围在盘子边上作装饰。
2.锅内加高汤,绍酒,盐,胡椒粉少许,砂糖和麻油,煮开后用水淀粉勾芡,然后加一勺熟油,下螃蟹肉略煮后,加入蛋白轻轻推匀,盛入盘子中央即可。
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