【创新菜】蒜香五花肉

蒜香五花肉

       

编辑者 : 土豆酱  来源 : 红餐微杂志   于2015-05-11 15:27 发布   已有 207 人围观

         

          五花肉和豆腐一样，落入不同的厨师手中就能产出不同的美味。这道蒜香五花肉严选肥瘦相间分布均匀的上等五花肉，配以炸制金黄金黄的蒜香小颗粒，但是香气足以勾魂。
          

           
           
           

               
                
                

原材料：

主料：五花肉500克

辅料：盐、鸡汁、味精、蒜泥、鸡蛋液、吉士粉和生粉各适量

做法：

1、猪五花肉切成片，加盐、鸡汁、味精、蒜泥、鸡蛋液、吉士粉和生粉码味上浆。

2、再用竹签逐一穿好，下入热油锅里炸至色呈金黄且熟时，捞出来沥油装盘。

3、最后撒上炸酥的面包糠和蒜粒，点缀上青红椒粒，即成。

           

      
              
             
      

          

         

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