【浙江菜】金华土汉堡

金华土汉堡

编辑者 : 土豆酱  来源 : 红餐微杂志   于2015-06-01 13:54 发布   已有  188 人围观

这道金华土汉堡创意十足，汉堡的夹心馅料不是一般的牛肉馅或者猪肉馅，而是具有中国特色的臭豆腐，闻着臭，吃着香，甘香无比。

原材料：

主料：金华仙桥酒酿馒头8个，金华臭豆腐8块，生菜叶50克

辅料：洋埠辣椒酱100克，色拉油1千克（约耗50克）

做法：

1、锅内放入色拉油，烧至五成热时，先放入酒酿馒头小火浸炸至色泽浅黄，取出控油，从中间片开（但不能片断）；当油温达到八成热时，放入臭豆腐，小火浸炸至酥脆，捞出控油。

2、将臭豆腐、生菜叶夹入酒酿馒头中，摆盘后搭配辣椒酱食用。