原材料:
原料:干花生米500克
做法:
1、首先将花生米用清油炸至焦香,撒少许北京二锅头备用。
2、将鲜花瓣用烘干机烘干至发香。
3、最后将花生米均匀挂上大烤酱汁,撒上干花瓣即可装盘。
大烤酱汁:
1、准备南乳汁300克,东古100克,海鲜酱500克,耗油150克,蜂蜜150克,八角10克,香叶10克,桂皮10克,小茴香10克,小葱100克,蒸鱼豉油50克,纯净水200克,葱油700克,鲜花瓣50克。
2、将以上所有调料依次兑制在器皿中,小火(电磁炉即可)熬制30分钟,待酱汁浓稠,加少许老抽调色,最后加入葱油顺时针搅拌均匀,晾凉冰镇即可。
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