【特色菜】武皇御饼

武皇御饼

编辑者 : 十七  来源 : 红餐网   于2015-10-16 09:49 发布   已有 128 人围观

成菜色泽金黄，大小一致，可作餐厅特色菜推出。

材料：

主料：面粉、盐、水

辅料：燕菜、大葱

调料：盐、十三香、精炼油

制作：

1、将面粉加入盐，和成咸面团；

2、将和好的面团用压面机压匀，卷起揪剂；

3、将揪好的剂子搓条，放入精炼油中醒制；

4、将醒好的剂子拿出，擀开，拉长包，入准备好的燕菜，呈三角形卷制，包入空气收上即可；

5、将卷好的生胚放入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。