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2015.11.23
材料:
主料:小香菇、肉末
辅料:鸡骨架、蒜粒、干葱粒、姜片、葱节、肉皮
调料:鲜汤、适量的盐、日本烧汁、烧肉汁、鸡粉、白糖
制作:
1、取个头均匀的小香菇,入锅加姜片、葱节、鸡骨架、肉皮、鲜汤和适量的盐,烧开后煲40分钟至入味,捞出来沥干汤汁,再入油锅过油后,倒出来沥油。
2、锅留底油,先下蒜粒、干葱粒、姜粒和肉末一起煸香,倒入小香菇的同时,加日本烧汁、烧肉汁、鸡粉和白糖调味,改大火煸出香味后,起锅装盘即成。
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