【创新菜】捞汁豉香蹄筋

捞汁豉香蹄筋

来源：奥食卡    作者：马文军    

2016-11-10 14:46   

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材料：

主料：

发好的猪蹄筋200克;

辅料：

长菜豆200克

调料：

海鲜捞汁30克、剁椒鱼头鲜豉油45克、清香米醋15克、藤椒油6克、白糖8克、鸡精2克、味精2克、红油50克、花椒粉3克、老干妈豆豉25克、蒜泥30克

做法：

1、将菜豆切成10厘米长洗净后煮熟备用；

2、将蹄筋洗净焯水过凉装盘；

3、将调料调匀后浇淋在菜品上即可。

操作关键：

调好的汁上桌在浇上即可。

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