缤纷烤蔬菜

出品/味觉大师

甜、咸、微辣搭配红薯绵密的质感，一口下肚，抚平焦虑，满满幸福感。

难度：中等

10

分钟

准备时间

1

小时

烹饪时间

4

人份

用餐人数

主料
红薯	2个（约400克）
红皮土豆	2个（约250克）
洋葱	1个
大蒜	8瓣
哈瓦那辣椒	1个
茴香	1小把

辅料
红糖	2汤匙
香醋	2汤匙
黄油	2汤匙
橄榄油	1汤匙
山核桃碎	100克

步骤

1、烤箱预热190℃，红薯、土豆切方块，洋葱切大块，辣椒切丝，茴香摘成小段备用；

2、将橄榄油和红薯、土豆、洋葱、蒜瓣拌匀，装入烤盘；

3、撒上茴香，然后将红糖和香醋洒在混合物上；

4、在最上层放上黄油；

5、入烤箱烤20分钟，拿出来撒上山核桃碎；

6、继续烤20—30分钟直到红薯软烂；

7、出炉再撒上些茴香叶，完成。

小贴士

1、土豆可以用其他品种土豆代替，没有哈瓦那辣椒可以用尖椒代替。