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2021.01.22
现成的肉馅,加入生抽老抽,蚝油,蛋清,香油花生油,料酒,葱姜末,搅拌均匀。
莲藕去皮洗净,切成大约1毫米的薄片,尽量切薄一点,不然容易开裂。
包入适量馅料。
摆入盘中,中间放颗蛋黄。
锅里加适量水烧开,上锅蒸10-15分钟左右。
制作酱汁:锅里加半碗水,加入蒸好的藕盒的汤汁。
一勺生抽。
一勺老抽。
彩椒粒,我不敢吃辣,用的彩椒,喜欢辣的可以换成小米椒。
水淀粉。
适量盐和糖搅拌均匀出锅。
浇在蒸好的藕盒上,撒葱花装饰即可。
一点不油腻。
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