【家常菜】一品天麻豆腐

制作：

1.把鸡蛋磕入搅拌机内，加豆浆和鲜天麻搅拌均匀，然后倒入方形盒，入笼蒸熟定型。

2.另把鲜虾仁和白玉菇治净，分别入沸水锅汆熟；菜心洗净，入沸水锅汆熟，捞出来垫盆底。 

3.把蒸好的天麻豆腐切成长方块，摆放入盆内，放上熟虾仁和熟白玉菇。

4.锅入金瓜汁烧沸，调入盐，并用湿生粉勾薄芡，出锅浇在盆中天麻豆腐块上，撒些葱花即成。