新鲜水果富含水分的同时,还富含维生素C、钾、镁、膳食纤维,以及一些特殊的营养物质(比如番茄红素、柠檬酸等),这些物质对于高血压患者,除了增加免疫力以外,还能保护心血管健康,对血压控制和预防并发症都能取得不错的效果。
中山大学附属第一医院心血管内科副主任医师、硕士研究生导师黄慧玲表示,猕猴桃、香蕉、苹果、柠檬、橘子等几种水果除了增加免疫力以外,还能保护心血管健康,对血压控制和预防并发症都能取得不错的效果。并且很多水果,煮熟吃,比生吃的营养效果更好!
一、香蕉燕麦粥
食材:香蕉一根、牛奶100克、燕麦100克
做法:
1、香蕉去皮,切段,用勺子压成泥
2、锅置火上,倒入适量清水烧开,放入燕麦片,大火烧开后转小火烧至粥稠,凉至温热
3、淋入牛奶,加入香蕉泥搅匀
4、最后,铺上香蕉片即可
功效:香蕉对于高血压患者而言最好的吃法:煮粥。香蕉富含丰富的钾,可以维持体内的钠钾平衡,抵制体内高钠导致的血压升高和破坏血管的可能,对高血压和心脑血管疾病患者有益。但是香蕉性寒,脾虚胃寒者不宜直接食用,可以与大米、牛奶等一起煮成粥,不仅可以为身体提供丰富的钾,同时也改变了性味,更适合于中老年人食用。
二、苹果红枣糖水
食材:苹果2个、红枣若干、枸杞和红糖适量
做法:
1、苹果去皮去核切块;
2、把苹果块、红枣、枸杞和红糖一起放入小锅,加入适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟左右。
功效:“一天一苹果,医生远离我”,苹果的营养大家有目共睹。红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤、祛风散寒的作用。大枣味甘﹑性温;归脾、胃经;能补脾益气,养血安神;红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但并不是所有人都适合,体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
三、猕猴桃银耳羹
食材:银耳、猕猴桃、莲子、冰糖
做法:
1、银耳先用清水泡30分钟;用剪刀将银耳的根部剪掉,撕成小朵;
2、锅内放入适量清水,将银耳倒入,
3、大火煮开后,倒入莲子,中小火熬住40分钟;
4、当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化;
5、关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入锅内;
6、搅匀,放凉后食用,味道更佳。
功效:此羹具有润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿之功效。祛斑美白。猕猴桃味酸、甘、性寒,全果或汁都可以清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇。对于高血压患者、冠心病以及动脉硬化患者,常吃泥猴桃有助于血压的控制。
四、冰糖炖柠檬
食材:柠檬5-6个、老冰糖800克
做法:
1、柠檬用盐搓洗干净,切成片去掉籽放入电饭煲锅里,不用切得太薄,不然一炖全化了;
2、冰糖直接放在柠檬上面,不需要再额外加水;
3、选择煮粥的功能,煮一个小时左右即可;
4、保温6-8个小时。
5、成品可用玻璃密封瓶装好,每天冲上一杯。
功效:润肺养颜,柠檬有化痰止咳,健脾的功效,口感清香,酸甜适口。
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