主题：龙眼酸枣仁饮
食材：酸枣仁10克、芡实米12克、桂圆10克、白砂糖适量
做法：
1.炒枣仁捣碎，用纱布袋装；
2.芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时；
3.取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。
此饮品可养血安神、益肾固精。
特别提醒：
一、酸枣仁宁心安神
失眠，中医称之为不寐。酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。” 。
酸枣仁，又名枣仁、酸枣核，中医认为，酸枣仁性平味甘，归心、脾、肝、胆经，有宁心安神、养肝敛汗的功效。酸枣仁是中医常用的治失眠的要药，有养心安神，益阴敛汗的作用。不论生用还是熟用，都有催眠作用。
酸枣仁可治失眠，在营养学认为，酸枣仁有抑制中枢神经系统作用。酸枣仁含有多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇，白桦脂醇、白桦脂酸。另含酸枣皂甙，甙元为酸枣甙元， 还含多量维生素C。
二、酸枣益寿功能多
酸枣能益寿，酸枣仁有镇静、催眠、镇痛、镇痉作用，能降低血压，减慢心脏异常快速节律，有滋养强壮作用。可以这样说，在中药中，以酸枣仁安神作用最常用，作用也最好，在安神方面，可以单用，也可以与白糖炖服，或入煎剂。
酸枣树全身是宝：枣仁是贵重药材；枣面可做清凉饮料；枣壳可做活性炭；枣花是最好的蜜源；酸枣枝干木质坚硬、耐磨，是制做农具的好材料。而酸枣仁根据炮制方法的不同分为酸枣仁、炒酸枣仁、朱砂制酸枣仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
需要注意的是，凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。
2012.05.11
