酸辣饺子蘸料
用料:鲜红椒500g / 西红柿200g / 油 / 盐 / 生姜 / 大蒜 / 白糖 / 白醋(适量)
做法 :1. 先红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮; 2. 生姜切碎放入料理机,放入西红柿块,一汤匙精盐,一起打成泥,倒出备用; 3. 红椒切成小段放入料理机杯子打成泥; 4. 再把去皮后的大蒜打成蒜泥; 5. 锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火炒制; 6. 等西红柿汁粘稠时倒入白糖,炒成西红柿酱; 7. 倒入两汤匙精盐,倒入白醋,炒至西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥,小火炒至粘稠; 8. 加入蒜泥,关火,搅拌均匀即可出锅了。
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