油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为馃子,现在很多人上班前都会去早餐店买上一两根油条当早餐,今天小编分享一道油条的做法给大家,这样大家就可以在家做油条吃了,味道酥脆爽口。
食材:面粉、鸡蛋、纯牛奶、盐、酵母、糖
步骤:
1、把纯牛奶加温后,倒入容器中,加入酵母5克,糖一勺,盐2克搅拌均匀。把搅好的牛奶,用来和面,面粉里再打入一个鸡蛋。
2、搅拌成絮状,手上倒几滴油,然后在面里揉均匀,这样加油共揉两次。再和成光滑的面团团。把面团醒至40分钟发至两倍大,有气泡。
3、砧板上抹上一层油,将面团用擀杖擀成长方形,切成长条,将两个长条叠在一起,用筷子把中间压一下。
4、锅内放入菜籽油,油温七成热,小心放至油锅炸至金黄捞出沥油。
5、开吃啦!
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