腌酸包菜这么做，又辣又酸，农村人必备，城里人也爱吃

农村人善于腌制各种蔬菜瓜果，包菜作为一种常见的蔬菜，自然也是被农村人常常拿来腌制，在冬天新鲜蔬菜不多的时候，从瓶里取出来，用来炒着吃，那可是太美味了。

1.包菜手撕碎备用

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3.开水加入食盐后晾凉

4.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

酸辣包菜开胃爽口。

不但农村家庭必备，城里人也爱吃。来上一碟，那滋味别提多过瘾。