特色红烧猪蹄，透亮有嚼劲，一顿两个都不够吃

猪蹄，含多种胶原蛋白，养颜美容、抗衰老，入口有嚼劲，筋皮有极佳的适口性，营养丰富，保健作用极佳，很多人常吃不厌。

今天我们这样做的猪蹄，口感更好，有造型，颜色透亮。在生活中，有很多人爱吃猪蹄，爱它的营养美容和筋道。而今天我们介绍的这种做法，更适合家庭制作，直接让你吃光光，快来看一下。怎么做吧。

第一步：把买来的鲜猪蹄，去毛清洗干净。像下图一样用刀划开。这样便于入味而且在吃的时候非常的方便。

第二步：将猪蹄放入锅中，烧至水开后，在烧煮十分钟左右，捞出备用。

第三步：锅内放油，烧至七成油温。然后，把猪蹄放入油锅中，炸至外表微黄捞出。

第四步：锅内加水，加入猪蹄。然后加入生抽、老抽、盐、鸡精、冰糖。加温一会，然后再加入葱、姜、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、八角。

第五步：盖上锅盖，大火炖15分钟，然后转小火收汁完成。

看，香喷喷的红烧猪蹄，是不是严重的勾起了你的食欲呢。咬上一口，每口留香，让你感觉非常的有筋道。是不是很想吃呢，你也来做一盘吧。

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