茄子新做法，一辈子吃不够！简单两步，不煎不炸，好吃又营养！

茄子换一种新做法，一辈子吃不都，简单两步就做好，不煎不炸，好吃又营养，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：茄子、小米椒、蒜子、香葱

1.将茄子洗净去掉茄蒂，然后对半切开，先斜刀切，再换一个方向斜刀切成网状，注意不要切断，这样更容易入味。

2.锅中加适量水，放上篦子，将茄子放入锅中隔水蒸熟。

3.将香葱切末，蒜子切碎，小米椒切圈备用。

4.取一个小碗，碗中加入少许生抽、蚝油、蒸鱼豉油、少许盐搅拌均匀。

5.锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末炒香，然后加一勺豆瓣酱炒出红油。

6.将调好的酱汁锅中，翻炒均匀后加适量淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠。

7.将熬好的汤汁淋在蒸熟的茄子上，最后撒上葱花和小米椒配色即可。

8.一道美味又营养的浇汁茄子就做好了，希望大家能够喜欢。

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