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2019.04.11
干煎鱼配比:
美极鲜150克、李派林喼汁200克、泰国鱼露1两、味精1两、白糖150克、味达美200克、草菇老抽40克、水1600克、芝麻油50克、白兰地100克,胡椒粉10克,姜汁50克,洋葱丝100克,
以上所有原材料混合一起搅拌均匀备用,
制作过程;
鲳鱼十条,清理干净,沥干水份,放入料水内浸泡三小时,沥干料汁,拍粉下入四成热油锅内,小火炸至熟透捞出,高油温炸脆捞出,撒上椒盐即可。
(以上料汁可以做带鱼,小黄鱼,根据当地实际情况撒上椒盐)
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