卡仕达奶油

第一次做这个酱，容易成功还非常好吃，大家试试做吧！

食材用料

蛋黄3个

细砂糖70克

低筋面粉25克

牛奶250毫升

黄油10克

步骤

材料先备齐

蛋黄中加入一半的糖搅到颜色发白，手有点酸，可以用电动打蛋器低速打一分钟

筛入低筋面包搅拌均匀

将剩余的砂糖加入牛奶中加热至微沸

将煮过的牛奶慢慢加入蛋黄糊中，边搅边加

然后过滤

小火加热，不停搅

直到浓稠全顺滑，立火加入黄油搅匀

搅好后待冷却装碗中盖保鲜膜放冰箱

小贴士

1.全部混合后加热时一定要不停的搅，很容易结块。

2.煮好的卡仕达酱可以立刻坐冷水，加快冷却好封保鲜膜。