莫斯科自助式早餐初品味，实在很奢侈~

清晨六点，天光洒下一幅由天蓝渐层到粉橘的绮丽窗景，让人呆立窗前，久久不想离开。

第一个在莫斯科的早餐，看来非常丰盛，或许是因为国际化酒店的关系，鱼、肉、面包、糕点，各种水果、蔬菜及奶制品等，选择性很多，还有一些以往少见的俄式风味菜色，比如说，鱼子酱。

穿越前晚座无虚席的大厅，前往自助式餐厅。

非常雅致的用餐空间

能够在早餐台上看到被当做佐餐小菜的鱼子酱，实在难得，虽然不是顶级的黑色鲟鱼子酱，但这鲑鱼卵，在台湾常吃的手卷，少说一个也要90-120元，虽说俄罗斯以盛产鱼子酱闻名，但红澄澄的鲑鱼卵依旧算是珍味一品，并非平民百性的家常小菜，在这儿竟可无限享用，实在很奢侈。

鱼子酱的确是各国人士皆喜爱的珍品，每次餐台上的小钵一被补满，立刻就被扫空。

这里的鲑鱼鱼子酱，个头较小并且没有鱼类特有的腥味，也没有咬下噗嗤的爆裂口感，味道清新，让以往不敢生食的团员也能大胆尝试。

沙拉区有一盘腌渍过，像是梭子或鲭鱼的鱼片，一旁还附有芥茉酱及酱油可取用，感觉很日式。

五颜六色的生菜沙拉，让人胃口大开。

在服务生引领就座后，会问客人需要茶或咖啡？还有要不要来一个蛋？是煎的？还是水煮的？或是其它料理方式？在逐一点餐后，便可起身选用自助式的早餐。

无论希望点选怎样的蛋食谱，只要叙述的出来，餐台前的厨师就有办法料理。

我点了欧姆蛋，虽然与我们常见的台式欧姆蛋有些差异，不过这道原本自西方传来的菜色，本来就有好多种不同的做法，我还吃过对折成半圆；里面包蔬菜的版本，这么想来，也就见怪不怪了。

除了知名的俄罗斯鱼子酱外，盛产小黄瓜的俄罗斯(注1)，也毫不吝啬的端出鲜榨的小黄瓜汁，虽然带点清涩的蔬菜味，但却也是无添加的最好证明，既然是当地食材，不妨多喝几口。

另外，品质好的蜂蜜(注2)，也是俄罗斯的特产之一，只是鲜少人知，饭店里的自助餐台上，倒是准备了多种蜂蜜让游客试吃，可以淋在沙拉上，或是涂面包，若是觉得小黄瓜汁或胡萝卜汁生菜味太重，不妨加一些饮用，当作清晨的养生饮品。

非常新鲜原味的柳橙汁、葡萄柚汁、胡萝卜汁、小黄瓜汁，另外还有多种俄罗斯蜂蜜可选择食用。

自选的早餐菜色

在自助式早餐台上难得一见的淡菜。

最后要说的是俄罗斯的乳制品，这个大量食用牛奶、酸奶、乳酪的国家，有相当多的口味与品项可选择，琳琅满目足以眼花缭乱，包括新鲜制作的和市售包装商品，不过，我都以选择前者为优先，一来奉信鲜度，二来则是，经过巧手搭配的奶制品，看起来就是比较可口。

总之，既然入境，必然随俗，尽可能贴近当地人的饮食文化，品尝当地物产，也是旅行的目的之一。

据说八月是俄罗斯蓝莓的产季，当然要来个莓果慕思做餐后的甜点。

(注1)

俄罗斯人爱吃黄瓜，黄瓜沙拉、黄瓜三明治，还有各种腌黄瓜，俨然自12世纪引入俄罗斯后就成为一个黄瓜大国。

俄罗斯籍导游在与我们谈笑间曾说，如果到了苏兹达里，与当地人谈天气与小黄瓜的收成就准没错，可见，小黄瓜在当地举足轻重的地位，因为主要盛产小黄瓜，当地甚至还有一个感恩黄瓜带来地方经济的黄瓜节。

(注2)

因为气候变迁、环境恶化、农药滥用等因素，造成全球的蜜蜂数量逐年递减。

在这之前，仍然有不少号称野生或是天然的蜂蜜行销市场上，熟真熟假，很难辨认，不肖业者总有办法以假乱真。

俄罗斯仰赖地广人稀、气候分明、不需要施用化肥及农药的土壤，造就了适合蜜蜂生长的环境，再加上当局对蜂蜜品质有严格的规范，使得这里的蜂蜜成为一种好品质的保证。