口感超脆又养生的凉拌菜——《红油蒜蓉拌冬瓜》  

2011-07-05 10:10:14|  分类： 美容养颜 |  标签： |字号大中小 订阅

本文引用自桃园《口感超脆又养生的凉拌菜——《红油蒜蓉拌冬瓜》》

   

 

      都知道冬瓜清热解毒的好处哈，今天接着上道凉菜：拌冬瓜。

      很简单的一道凉拌菜，只需10分钟，就可吃到一道能减脂又调理身体的好菜，非常适合夏天吃。

     大家尝尝吧。

-------------------《红油蒜蓉冬瓜条》-------------

食材：冬瓜  胡萝卜

调料：红油一汤勺 盐适量 蒜6瓣 麻油 香菜 白糖与香醋等量

做法 ：

1、冬瓜、胡萝卜去皮，分别用削皮刀顺长打成薄薄的片；

2、冬瓜片加少许盐卤一下，挤出水份；

3、胡萝卜用加了盐的开水焯一下，捞出过凉，与冬瓜一道入冰箱冰镇一会儿；

4、蒜切蓉，香菜切碎，加入红油、糖、醋、盐、麻油调匀后倒入冬瓜里拌匀即可。

提示：如果将蒜捣成泥，蒜香味会更浓。