胶原蛋白小知识

胶原蛋白是我们身体当中的一种很重要的蛋白质，我们皮肤的真皮层，有75%都是胶原蛋白。

胶原蛋白具有非常强的伸张能力，是韧带和肌腱的主要成分。它也可以让我们的肌肤保持弹性。

而胶原蛋白会随着我们的年龄的增长而慢慢减少，会给我们的皮肤带来干燥、细纹、松弛等问题，衰老就会开始慢慢显现了。

吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？

吃猪蹄 ≠ 长胶原蛋白

胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽。

猪蹄中的胶原蛋白含量，只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪，那么一点点的胶原蛋白，能不能吸收利用还不知道，但是大量的脂肪会让你先胖起来却是真的。

通俗解释就是，吃进去的胶原蛋白，并不会如愿全都定向跑到皮肤中去，大部分都是变成排泄物。

猪蹄嫩肤是真的

常吃猪蹄的人会感觉皮肤变滑了，这是真的。

不过那不是胶原蛋白的作用，而是因为猪蹄中含有大量脂肪，摄入的脂肪在你的皮肤上表现出来了。这和身材比较丰满的人脸上的皱纹也相对较少是一个道理。

实际上人体可以自身合成胶原蛋白，只要保证足够的优质蛋白质和维生素C即可。

因此，补充胶原蛋白最好的方式是多吃富含优质蛋白质的鱼、虾、肉类、大豆及其制品，以及多吃富含维生素C的蔬菜水果，如橙子、柠檬、鲜枣、青椒、猕猴桃等。

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