#澳大利亚牛肉企业检出禁药#，8月26日，在输入的牛腰脊肉中，检出含有中澳两国禁用药氯霉素，海关总署暂停澳大利亚牛肉生产企业JOHN DEE WARWICK PTY LTD （注册编号243）对华出口。检出问题产品被销毁处理，未予入境。
海关要求澳方在45天内对相关企业全面调查并向中方反馈。
澳洲牛肉可以说家喻户晓，一直以性价比高、味道与安全的检测，受到世界各地人士的青睐，
但这条“重磅”消息，让很多爱吃牛肉的朋友心里一紧，到底怎么回事呀？
确实，养生君去搜了一下某宝中该企业的牛肉，买的人还真不少，而且价格也不便宜~
这种相对“高端”的牛肉也出现了问题，那这个禁药氯霉素到底是什么东西呢？
要知道，我国从2002年起，已经明令禁止在食品中添加氯霉素。
曾经3.15晚会就爆出海鲜水产品中含有氯霉素。
它是用于动物伤寒、副伤寒和其他沙门菌、脆弱拟杆菌感染的兽药。
如果长期微量摄入氯霉素，会导致人体对一些细菌产生耐药性，还会引起体内正常菌群失调，会对造血系统产生影响。甚至容易导致血液疾病。如贫血、白血病等。
值得注意的是，氯霉素无色无味，消费者在购买的过程中，肉眼无法对其进行鉴别。
如果正常使用兽药，那是肉类肯定是没问题的。
最害怕的是饲料企业、养殖户非法使用药物，使得过量的药物残留在动物体内，当人使用了兽药残留超标的食品后，就会对健康造成威胁。
1、急性中毒
若一次性摄入兽药残留量过多的肉制品，会出现急性中毒反应。
含有过量盐酸克伦特罗（瘦肉精）的肉制品已经导致了几起急性食物中毒的事件发生，盐酸克伦特罗目前在我国是禁止作为兽药使用的。
总体而言，急性中毒的事件发生相对来说是很少的，药物残留的危害绝大多数是通过长期接触或逐渐蓄积造成的。
2、细菌耐药性增加
如果我们长期接触这些低浓度药物，身体内的细菌就容易产生耐药性，最终变成耐药性很强的菌株，当我们一旦生病时，再使用抗生素，其治疗效果就会受到影响。
另外，动物体内的细菌也会产生抗药性，并且细菌的耐药基因可以与人体内的细菌、生态系统中的细菌互相传递，由此可导致耐药致病菌，如沙门氏菌、大肠杆菌。这样一旦细菌的耐药性传递给人类，就会出现用抗生素无法控制人类细菌感染性疾病的情况。
如今，不管是在动物体内，还是在人体内，细菌的耐药性都已经达到了较严重的程度。再继续滥用下去，只会使我们陷入这种恶性循环中。主持人所说的“那些非法添加药物的经营者，危害的其实也是他们自己”并不是危言耸听。
兽药的滥用发生在养殖阶段，当我们在农贸市场、超市挑选各种动物性食品时，我们已经很难通过感官上的色泽、味道、手感等去判断，这块肉的来源，曾经的那头猪牛羊是否在生长的过程被滥用了兽药，或者是否在屠宰前刚刚用过药。
目前来看，我们可以这样做：
食品安全往往防不胜防，平时大家在购买的时候，一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜，不要买三无产品，病从口入，健康为重。
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