夏天虽然热，但是真的很适合做需要发酵的面点
天气热，面发发特别快，基本上1个半小时已经足够足够了
一般我一下班回家就把面团先揉好，盖上保鲜膜发酵
基本上等我吃好晚饭，洗好碗打扫好卫生，
带女儿出去走一圈回来后，面团就发酵好了
不过嫌烦，所以没有折成花，就简单的好了
形不到味到了，就可以了。
制作过程
1、发好的面团揉掉里面的空气，用擀面杖擀成图1形状
2、撒上细盐和少量色拉油，撒上葱
3、卷起，切段
4、然后放到蒸笼上，为防止沾锅，蒸笼上涂抹上一层色拉油
5、进行2次发酵，等面胚变大，基本上10-15分钟
6、上锅蒸，冷水开蒸，保持中火，18-20分钟即可
另外多的面团，加了点糖，做了白馒头
反复4-6的操作过程
7、蒸好后不要立即打开锅盖，等个3-5分钟再开，以免发生回缩
成品：花卷+馒头
白馒头
内部组织
再总结一次：夏天发面真的好好，很能增加制作者的信心。
非常好！
