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只需四步

只需四步-自制零添加酸奶

(2013-05-29 08:58:58)


酸奶很多人都爱喝,市面上也有各种各样的酸奶。

但大家都没有仔细去看配料表。

除了牛生乳,乳酸菌这些做酸奶必须的原理。

剩下就是各种添加剂。

就连原味酸奶也是各种增香的添加剂。

所以说在我们享受美食的同时,

也吃进去了一些对身体不是健康的添加剂。

那么怎么办呢?答案就是自己做。

在家做就能杜绝这个问题。

 

我最近也研究了很久,尝试了几次。

终于琢磨出一个配方,保证能成功,做出来的酸奶和外面的一样一样。

最主要的是,没有添加剂,绝对健康。

轻松四步做出酸奶。只需要三个原料即可。

 

 

一周没有更新了,最近这毕业季,我很忙。

毕业论文各种事,忙的是不可开交。

上周根本没时间写博客,偷了个小懒。

没想到还有朋友问我为啥不做吃的了。

我很欣慰,冲着这个,我也得继续发好吃的。

今天我又一次离开家去学校了。

仅仅只待一个月,但是在家的日子实在太美好了。

麻麻都习惯我每天的陪伴和捣乱了。

我也不能离开小白白童鞋了。

所以特别特别不舍。

就像小白白说的,他想让我留下来不走,可是我不能不走。

很快就能永远回家了。还是别那么伤感了。

加油吧!为我的大学生活画上一个圆满的句号吧。

制作原料:

                      牛奶 --------- 3袋(243ml)

                      酸奶 --------- 1盒(100g)

                      蜂蜜 --------- 一勺(家用,也可根据自己口味添加)

制作步骤:

1、把水煮沸,关火,将制作酸奶的器具用开水烫一下,这是要制造无菌的环境。

2、将酸奶和牛奶按照3袋牛奶一盒酸奶的比例混合均匀。

3、放入酸奶容器中,打开酸奶机,8-12小时即可。

5、将制作好的酸奶拿出,放入冰箱冷藏室8-12小时即可。



 

三言两语:

1、酸奶一定要选择原味的酸奶。

2、牛奶也可用等量奶粉冲出来的牛奶代替,但我觉得可能没有鲜奶味道好。

3、酸奶和牛奶的比例只是个大概,不用特别准确,如果两袋牛奶配上多半盒酸奶也可以。

4、牛奶越凉时间就要越长,如果常温牛奶8-9个小时就够了。

5、制作过程中最好不要开盖查看,与空气接触,就不是无菌的环境了。(不知道对不对,反正我不敢打开看)

6、从酸奶机拿出来的酸奶不能马上喝,要放到冰箱冷藏室进行钝化,这样口感更醇厚,8-12小时就可以了。

7、从制作到吃到口中要花上一天一夜的时间,所以我一般第一天晚上做,早上放到冰箱冷藏室,晚上就可以

   吃了。

8、钝化好的酸奶直接吃特别酸,所以要拌上糖,我就用蜂蜜了,健康又营养。

9、蜂蜜一定要在吃之前加入,切忌在做的过程中添加,也不要做好了就加入,因为加入以后如果不马上吃,

   会出汤,所以一定要随吃随加。



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